Aprikosen Curd Grundrezept

Hier erfährst Du meine einfache Herstellung eines leckeren Aprikosen Curd für Torten, Kuchen, Muffins usw.

5 from 1 vote

Rezept Drucken Pin das Rezept Teilen per E-Mail

Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Arbeitszeit 30 Minuten Min.

Mengenberechnung

1 Grundrezept

Zutaten

  

1x2x3x

Aprikosen Curd

• 170 g Aprikosen aus der Dose
• 30 g Vanillezucker
• 2 Eier
• 70 g Butter

Anleitungen

 

• Die Aprikosen pürieren und in einen Kochtopf geben. Mit dem Vanillezucker und den Eiern unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Anschliessend die Aprikosen Curd absieben, die in Würfel geschnittene Butter dazugeben und unter die Curd mischen. Durch die Wärme löst sich die Butter schön auf.
• Die Curd in ein Glas füllen, luftdicht verschliessen und für 3-4 Std. kühl stellen. Danach kann die Aprikosen Curd weiterverarbeitet werden. Entweder direkt als Füllung oder zum Mischen mit einer Creme (z.B. Aromatisieren von Buttercremen).

Video

Nährwerte

Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 752kcal | Kohlenhydrate: 49g | Eiweiss: 11g | Fett: 59g

Deine Notizen

Klicke hier, um Deine eigenen privaten Notizen hinzuzufügen.

Weitere Rezepte zu Cremes und Füllungen

• Chia Mango Pudding
• Nougat Creme Grundrezept
• Zartbitter Crémeux Grundrezept
• Frischkäse Creme Grundrezept
• Buttercreme Swiss Meringue
• Erdbeeren Matcha Knusper Becher mit Kokos Crumble
• Ganache, beste Methode schnelle, einfach und lecker
• Erdbeeren Joghurt Mousse Grundrezept
• Schokoladen Bananen Mousse
• Schokoladen Mousse weiss
• Weitere Rezepte dieser Kategorie

Haltbarkeit

Im Kühlschrank zirka 1 Woche

Fondant-tauglich

Diese Creme ist NICHT für Fondant tauglich. Als Füllung einer Fondanttorte müsste die Torte auf jeden Fall zuerst mit Buttercreme oder Ganache eingestrichen werden.

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.