Search
Generic filters
Nougat Creme Grundrezept - Rezept Marcel Paa

 

Nougat Creme Grundrezept

Was gibt es Besseres, als eine selbstgemachte und einfache Nougat Creme - eine wunderbare CremeFüllung für Torten, Kuchen, Muffins usw.
4.88 from 8 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung

1 Grundrezept

Zutaten
  

Nougat Creme

  • 200 g Haselnüsse, geschält
  • 100 g Mandeln, geschält
  • 300 g Zucker
  • Haselnussöl

Anleitungen
 

  • Die Haselnüsse und die Mandel auf ein Backblech geben und 15 Min. bei 170 Grad im Backofen rösten.
  • Anschliessend die gerösteten Nüsse in einen Kochtopf auf dem Herd geben.
  • Den Zucker in drei Intervallen zu den Nüssen geben. Einen Drittel gleich zu Anfang zu den Nüssen geben und mit einer Holzkelle rühren, bis der Zucker schmilzt und karamellisiert.
  • Diesen Vorgang mit dem zweiten und mit dem letzten Drittel des Zuckers wiederholen.
  • Die karamellisierten Nüsse auf eine Backmatte aus Silikon oder auf Backpapier geben und gut auskühlen lassen.
  • Danach die karamellisierten Nüsse in grobe Stücke brechen und in einen Mixer geben.
  • Etwas Haselnussöl dazugeben alles gut zerkleinern.
  • Die Masse solange pürieren bis eine zarte, gleichmässige und homogene Masse entsteht.
  • Zum Schluss die Nougatcreme oder Pralinencreme in Gläser abfüllen.

Video

Nutrition

Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 3114kcal | Kohlenhydrate: 316g | Eiweiss: 53g | Fett: 184g

Deine Notizen

Haltbarkeit

Im Kühlschrank zirka 2-3 Woche

Nüsse rösten

Durch das Rösten bekommen die Nüsse und damit die Creme ein viel intensiveres Aroma.

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

Search
Generic filters

Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepten und zusätzlich von super Geschenken profitieren.

Hello sweety - der Zucker der Zukunft

Marcel Paa - einfach lernen

DIE BACK ACADEMY - Werde Back-Profi

Marcel Paa - einfach shoppen

Shop - ALLES WAS DU ZUM BACKEN BRAUCHST

Homebaker - «Die Mühle des Vertrauens»

kÄPPELI Küchen-Und Raumdesign

Für alle Schweizer und Liechtensteiner

Für alle ausserhalb der Schweiz

Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

Eine Antwort

  1. Hallo Marcel ich möchte gerne mich bedanken 1🙏🙏🙏für das tolles hervorragend Nougat creme es ist mehr als eine Gedicht🙏🙌🙏🙌🙏💗🙌🙏fantastisch ich habe mehrere male gemacht und due ist für mich!! Die Königin der Nugat Creme danke sehr dass du so tolle Rezepte weiter geteilt hast! Ich werde dich immer weiter verfolgen wenn es mir möglich ist!👍👍und Mitteln mit Freunden, ich wünsche dir alles gute und liebe und viel Erfolg weil du dir sehr verdient hast 🙏👍🙌 herzlichen Dank und ich hoffe bis bald bist die nexte tolle rezepte 🙌👍🙏🙏🙏🙏Mabel Rochet Stickel 🙋‍♀️⚘👍

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating




Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepten und zusätzlich von super Geschenken profitieren.

Hello sweety - der Zucker der Zukunft

Marcel Paa - einfach lernen

DIE BACK ACADEMY - Werde Back-Profi

Marcel Paa - einfach shoppen

Shop - ALLES WAS DU ZUM BACKEN BRAUCHST

Homebaker - «Die Mühle des Vertrauens»

kÄPPELI Küchen-Und Raumdesign

NEWSLETTER

Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepten, Aktionen und Geschenken profitieren!

177kAbonnenten
87kAbonnenten
41.9kAbonnenten
7.6kAbonnenten
23.6kAbonnenten