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3D Autotorte

Rezept mit Video

Mit dieser Schritt für Schritt Anleitung kannst auch du ganz einfach eine realistische 3D Auto Torte selber herstellen.

Weitere Videos und Rezepte zu Torten und Patisserie


Detailliertere Angaben und Schritt-für-Schritt Anleitungen wie eine 3D Autotorte hergestellt wird und viele wertvolle Tipps & Tricks dazu, findest Du in meinem neuen "3D AUTOTORTEN ONLINE KURS" in der Back Academy!


Rezeptmenge:

für 1 Tortenring mit 24 cm Durchmesser - bitte auf Deine Wunschgrösse umrechnen.

Vanille Biskuit für 3D Torten

Zutaten:

330 g Butter

330 g Zucker

6 grosse Eier

330 g Mehl

1 Vanilleschote, ausgekratzt

10 g Backpulver

Zubereitung:

Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben. Das Mehl, den Samen der Vanilleschote und das Backpulver vermischen und unter die Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Einen Backrahmen mit Backpapier auskleiden und die Masse in die Form geben.


Backen:

Den Backrahmen mit Backpapier auskleiden und den Kuchen für ca. 35-45 Min bei 190 Grad Umluft backen.

Buttercreme

Zutaten:

400 g Butter weich

260 g Puderzucker

2 Eigelbe

120 g Erdbeeren Püree

Zubereitung:

Die Butter (Zimmertemperatur) und den Puderzucker schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Am Schluss das Erdbeeren Püree darunterziehen.

Ganache

Zutaten:

200 g Sahne flüssig

200 g Kuvertüre

Zubereitung:

Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Zimmertemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren. 

Fertigstellung der Autotorte

3D Autotorte

Vorbereitung Unterbau: 

Zuerst aus dem Internet eine Schablonen zum gewünschten Auto suchen, in der gewünschten Grösse ausdrucken und ausschneiden. Danach den Umriss des Autobodens auf eine Kappaplatte (5 mm dick) übertragen und ausschneiden. Anschliessend aus der Kappaplatte 4 Streifen von 4 cm Breite und für die Länge in der Breite des Autos ausschneiden. Danach je zwei dieser Streifen mit Heissleim aufeinander kleben. Schliesslich die Streifen mit Heissleim auf der Kappaplatte des Autobodens, in der Höher der Reifen, ankleben.

Vorbereitung Torte:

Zuerst die Schablone des Autobodens auf das Biskuit legen und ausschneiden. Danach das Biskuit in drei Lagen schneiden. Anschliessend auf den Unterbau etwas Buttercreme streichen und die erste Biskuitlage darauflegen und mit Buttercreme befüllen. Danach den zweiten und den dritten Biskuitboden ebenfalls, gemäss Schablone, zurecht schneiden, auflegen und befüllen. Diesen grober Aufbau für mindestens 2 Std. kühl stellen.

Danach folgt die „Feinarbeit“ bzw. das Tortenschnitzen: Kanten ausschneiden, abrunden usw. bis die Tortenform dem Auto entspricht (hinten, vorne und die Seiten mit Hilfe der Schablonen zurechtschneiden), Anschliessend die ganze Torte grob mit Ganache einstreichen (Krümelbildung) und für 30 Min. kühl stellen. Diesen Vorgang 3-4 Mal wiederholen und allenfalls das Auto noch etwas zurechtschneiden.

Finish

Anschliessend die Torte mit dünn ausgerolltem blauen Rollfondant überziehen. Danach den überschüssigen Rollfondant (unterhalb der Kappaplatte) abschneiden und die Torte glätten.

Dann aus dünn ausgerolltem schwarzen, weissen und blauen Rollfondant mit Hilfe der Schablone alle entsprechenden Teile wie Fenster, Stossstange usw. ausschneiden und mit Zuckerkleber auf die Torte legen. Anschliessend mit einem Modelliertool Elemente wie Scheibentrennung, Türen usw. einkerben.

Danach die Räder mit einem Ringaustecher auf der Torte markieren und mit einem scharfen Messer (Skalpell) den blauen Rollfondant vorsichtig ausschneiden. Anschliessend mit demselben Ringausstecher aus ausgerolltem schwarzen Rollfondant Räder ausstechen. Diese mit einem kleineren Ring in der Mitte markieren und mit einem Modelliertool die Felgen einkerben. Dann die Räder auf der Torte platzieren.

Schliesslich für die Rückspiegel aus blauem Rollfondant zwei Tropfen modellieren und mit Zuckerkleber am Auto befestigen. Dann mit dünn ausgerolltem roten Rollfondant die Rücklichter ausschneiden und ebenfalls mit Zuckerkleber am Auto befestigen. Allenfalls weitere Details wie Scheibenwischer usw. gem. Autoschablone modellieren und/oder einkerben und die Torte fertig dekorieren.

Gut zu wissen

Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit allfälligen Kuchenabschnitten ganz einfach z.B. Cake Pops oder Studentenschnitten herstellen.

Bezugsquellen

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Kommentare: 1
  • #1

    Nicole (Dienstag, 08 Oktober 2019 13:47)

    Wo bekomme ich die 3D Schablone fürs Auto ?