Search
Generic filters
Schokoladen Biskuit für Motivtorten - Rezept Marcel Paa

 

Schokoladen Biskuit für Motivtorten

Dieses Schokoladen Biskuit eignet sich hervorragend für alle Arten von Motivtorten und 3D Torten. Durch das Mengenverhältnis der einzelnen Zutaten ist es wesentlich stabiler, als ein herkömmliches Biskuit.
4.34 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer ca. 35-45 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 1 Kuchen mit 24 cm Durchmesser, 6 cm hoch

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 5 Eier
  • 250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
  • 20 g Kakaopulver
  • 6 g Backpulver

Anleitungen
 

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

    Biskuitboden

    • Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
    • Die Butter (Raumtemperatur) und den Zucker schaumig rühren.
    • Dann nach und nach die Eier einzeln dazugeben.
    • Anschliessend das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver vermischen und unter die Masse mischen.
    • Nicht zulange Rühren, um eine Gupf Bildung zu vermeiden.
    • Einen Tortenring mit Backpapierauskleiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
    • Anschliessend die Biskuitmasse Masse in den Tortenring einfüllen.

    Backen

    • Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 35-45 Min. backen.
    • Nach dem Backen den Tortenboden auf einem Gitter auskühlen lassen.

    Video

    Nutrition*

    Kalorien: 2811kcalKohlenhydrate: 241gEiweiss: 16gFett: 207g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Zucker

    Anstelle des handelsüblichen weissen Kristallzuckers, kann auch brauner Rohzucker verwendet werden.

    Kuchengrösse

    Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Search
    Generic filters

    Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepte und zusätzlich von super Geschenken profitieren

    Hello sweety - der Zucker der Zukunft

    Marcel Paa - einfach lernen

    DIE BACK ACADEMY - Werde Back-Profi

    Marcel Paa - einfach shoppen

    Shop - ALLES WAS DU ZUM BACKEN BRAUCHST

    Homebaker - «Die Mühle des Vertrauens»

    kÄPPELI Küchen-Und Raumdesign

    Für alle ausserhalb der Schweiz

    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

    3 Antworten

    1. Warum verwendet man bei Motivtorte nie Marzipan? Bei der Schwedentorte geht es doch auch? Den wenigsten Leuten die ich kenne, schmeckt die Fondantmasse nicht und diese bleibt am Schluss auf dem Teller liegen…
      Ich würde gerne ein Müllauto aus Schokoladenbiskuit formen und dann mit Marzipan überziehen, ist das überhaupt machbar? LG Marion

      1. Hallo Marion
        ja natürlich geht das auch mit Marzipan, je nach Vorlieben. Die Verarbeitung der beiden Überzugsmassen ist etwas anders (Rollfondant wird auf Bäckerstärke ausgerollt und Marzipan auf Puderzucker) , aber klar funktioniert das auch mit Marzipan 🙂 Viel Erfolg und gutes Gelingen!
        Herzliche Grüsse, Vreny – Team Marcel Paa

      2. Hallo Marion, hast du es geschafft? Ich möchte auch für meinen Sohn ein müllautokuchen backen und mag ebenfalls kein Fondant. Kannst du mal ein Foto von deiner Torte posten? 🙂
        Liebe Grüße
        Lisa

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Recipe Rating




    Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepte und zusätzlich von super Geschenken profitieren

    Hello sweety - der Zucker der Zukunft

    Marcel Paa - einfach lernen

    DIE BACK ACADEMY - Werde Back-Profi

    Marcel Paa - einfach shoppen

    Shop - ALLES WAS DU ZUM BACKEN BRAUCHST

    Homebaker - «Die Mühle des Vertrauens»

    kÄPPELI Küchen-Und Raumdesign

    NEWSLETTER

    Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepten, Aktionen und Geschenken profitieren!