Fondant taugliche Buttercreme

Hier erfährst Du, wie Du eine Fondant taugliche Buttercreme herstellen kannst und worauf Du dabei achten solltest - Viel Spass

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Anleitungen

Buttercreme für Fondant Torten

Faustregel für die Zutaten:
40-60% Butter
40-60% Zucker
20-35% Eier
20-30% Pudding
Die Anteile an Zucker und Butter bestimmen die Tauglichkeit für den Einsatz bei Fondant Torten. Wenn die Prozentzahlen bei den Eiern, in Bezug auf die Gesamtmenge der Buttercreme, erhöht wird, ist die Creme nicht mehr für Fondant tauglich. Das Verhältnis an Flüssigkeit und festen Zutaten stimmt nicht mehr.

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