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Schokoladen Mandel Biskuit

Rezept mit Video

Mit diesem leckeren und einfachen Schokoladen-Mandel Biskuit Basic Rezept kannst du alle gewünschten Motivtorten kinderleicht erstellen.

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Biskuit

Rezeptmenge:

Für eine Halbkugel von 20 cm Durchmesser

Zutaten:

4 Eigelbe

180 g Zucker

5 Eier

1 Prise Salz

1/ Zitrone, Abrieb

180 g Marzipan Rohmasse oder Mandelmasse

20 g Kakaopulver

180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

50 g Butter, flüssig

Schokoladen Mandel Biskuit

Zubereitung: 

Eigelb, Zucker, Eier, Salz und Zitronenabrieb unter ständigem Rühren kurz auf ca. 40 Grad erwärmen (Zucker löst sich besser auf). Danach Marzipan beigeben und die Masse schaumig schlagen. Kakaopulver und Mehl mischen, absieben und vorsichtig unter die Masse ziehen. Danach auch noch die flüssige Butter vorsichtig unter die Masse ziehen. Die fertige Masse in die Form füllen.

Backen:

Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft zirka 1 Stunde und 10 Minuten backen.

Bezugsquellen

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