27/01/17

 

Schokoladen Mandel Biskuit

Mit diesem leckeren und einfachen Schokoladen-Mandel Biskuit Basic Rezept kannst Du alle gewünschten Motivtorten kinderleicht erstellen.
4.50 from 8 votes
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Mengenberechnung

1 Grundrezept
Backdauer ca. 70 Min.
Backtemperatur 170 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 20 cm Durchmesser, Halbkugel

Halbkugel

  • 4 Eigelbe
  • 180 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • ½ Zitronenabrieb
  • 180 g Marzipan Rohmasse oder Mandelmasse
  • 20 g Kakaopulver
  • 180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
  • 50 g Butter flüssig

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Eigelb, Zucker, Eier, Salz und Zitronenabrieb unter ständigem Rühren kurz auf ca. 40 Grad erwärmen (Zucker löst sich besser auf).
  • Danach Marzipan beigeben und die Masse schaumig schlagen.
  • Kakaopulver und Mehl mischen, absieben und vorsichtig unter die Masse ziehen.
  • Danach auch noch die flüssige Butter vorsichtig unter die Masse ziehen. Die fertige Masse in die Form füllen.

Backen

  • Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft zirka 1 Stunde und 10 Minuten backen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 2544kcal | Kohlenhydrate: 361g | Eiweiss: 46g | Fett: 111g

Deine Notizen

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One Antworten

  1. Servus,
    ich Frage mich gerade, ob ich die Zutaten für den Boden verdoppeln so, da es heißt man braucht 2 Lagen. ODER nehme ich die angegebenen Zutaten und Teile den Teig dann auf 2x auf und backe getrennt. Aber wielange backe ich dann? 70 min auf 170 Grad oder wie im Text steht 1 Std und 10 min 180 Grad.?
    Hilfe!

4.50 from 8 votes (8 ratings without comment)

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