Kokos Knusper Boden - Rezept Marcel Paa

 

Kokos Knusperboden

Grundrezept für einen vielseitigen und knusprigen Tortenboden.
5 from 6 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung

3 Böden
Backdauer ca. 25 Min.
Backtemperatur 160 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 20 cm Durchmesser

    Knusperboden

    • 110 g Puderzucker
    • 50 g Kokos Raspel
    • 70 g Mandeln, gemahlen
    • 4 Eiweiss
    • 40 g Zucker

    Anleitungen
     

    • Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
    • Auf ein Backpapier die gewünschte Grösse der Böden einzeichnen und das Backpapier auf ein Blech umdrehen.
    • en Puderzucker, die Haselnüsse und die Mandeln gut vermischen. Eiweiss und Zucker zu einem stabilen Schnee schlagen.
    • Die gezuckerte Nussmischung vorsichtig unter den Eischnee ziehen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit 10-er Lochtülle füllen und Kreisförmig auf die eingezeichneten Kreise auf dem Backpapier dressieren.

    Backen

    • Die Knusper Böden im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 25 Min. backen.

    Video

    Nutrition

    Einheit: 1Boden | Kalorien: 1553kcal | Kohlenhydrate: 167g | Eiweiss: 29g | Fett: 87g

    Deine Notizen

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    Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

    Eiweiss-Verwertung  (STOP FOODWASTE)

    Dieses Rezept ist ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiss.

    Eigelb-Verwertung (STOP FOODWASTE)

    Aus dem übrig gebliebenen Eigelb kannst Du z.B. Eierstreiche für Kekse, Vanille Pudding, Bayrische Creme, Kirschen Streusel Kuchen, Panettone usw. herstellen. Entsprechende Rezepte findest Du auf meinem Blog. Wenn Du mit sehr viel mit Eiweiss-haltigen Rezepten arbeitest, empfehle ich anstelle von frischem Eiweiss auf das pasteurisierte auszuweichen.

    Häufig gestellte Fragen

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    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

    Eine Antwort

    1. Hallo Marcel,
      ich verfolge Deine Seite schon eine ganze Weile und finde sie wirklich toll. Jetzt habe ich einmal eine Frage zum Kokos Knusperboden. Eignet dieser sich zum ausstechen nach dem Backen? Ich wollte kleine Törtchen mit 6cm Durchmesser machen und diese dafür verwenden.

      Auch würde mich interessieren, ob Du mal etwas mit Pistanzienbiskuit, Pistazienmousse und mit Haselnussbiskuit vorstellen könntest?

      Vielen lieben Dank und Gruß aus Frankfurt,
      Stefan

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