Kokos Knusperboden
Mengenberechnung
Zutaten
Originalgrösse: 20 cm Durchmesser
Knusperboden
- 110 g Puderzucker
- 50 g Kokos Raspel
- 70 g Mandeln, gemahlen
- 4 Eiweiss
- 40 g Zucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Auf ein Backpapier die gewünschte Grösse der Böden einzeichnen und das Backpapier auf ein Blech umdrehen.
- en Puderzucker, die Haselnüsse und die Mandeln gut vermischen. Eiweiss und Zucker zu einem stabilen Schnee schlagen.
- Die gezuckerte Nussmischung vorsichtig unter den Eischnee ziehen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit 10-er Lochtülle füllen und Kreisförmig auf die eingezeichneten Kreise auf dem Backpapier dressieren.
Backen
- Die Knusper Böden im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 25 Min. backen.
Video
Nährwerte
Deine Notizen
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Haltbarkeit
5-7 Tage
Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Eiweiss-Verwertung (STOP FOODWASTE)
Dieses Rezept ist ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiss.
Eigelb-Verwertung (STOP FOODWASTE)
Aus dem übrig gebliebenen Eigelb kannst Du z.B. Eierstreiche für Kekse, Vanille Pudding, Bayrische Creme, Kirschen Streusel Kuchen, Panettone usw. herstellen. Entsprechende Rezepte findest Du auf meinem Blog. Wenn Du mit sehr viel mit Eiweiss-haltigen Rezepten arbeitest, empfehle ich anstelle von frischem Eiweiss auf das pasteurisierte auszuweichen.
Häufig gestellte Fragen
Kennst Du die Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ schon? Da findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten Social Media und Mails.
Schweiz 
Guten Tag Marcel,.
Wievele Tage bleibt der Boden von dem knusprig Boden frisch, bzw. wie lange kann man ihn aufbehalten.
Ich freue mich auf deine Antwort.
Vielen Dank und schöne Grüße
Maggi
Hallo Marcel,
ich verfolge Deine Seite schon eine ganze Weile und finde sie wirklich toll. Jetzt habe ich einmal eine Frage zum Kokos Knusperboden. Eignet dieser sich zum ausstechen nach dem Backen? Ich wollte kleine Törtchen mit 6cm Durchmesser machen und diese dafür verwenden.
Auch würde mich interessieren, ob Du mal etwas mit Pistanzienbiskuit, Pistazienmousse und mit Haselnussbiskuit vorstellen könntest?
Vielen lieben Dank und Gruß aus Frankfurt,
Stefan