Schokoladen Zucchini Kuchen

Der Schokoladen Zucchini Kuchen ist der Klassiker unter den Zucchini-Kuchen und besticht durch sein saftiges, aromatisches und schokoladiges Innenleben.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Arbeitszeit 15 Minuten Min.

Mengenberechnung

1 Kuchen

Backdauer 35-40 Min.

Backtemperatur 170 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten

  

1x2x3x

• 100 g Butter
• 100 g Kuvertüre dunkel
• 200 g Zucchini gerieben
• 3 Stk. Eier
• 1 Prise Salz
• 180 g hello sweety alternativ: Puderzucker
• 80 g Joghurt, nature
• 8 g Backpulver
• 30 g Kakaopulver
• 240 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)

Anleitungen

 

Originalgrösse: 25x17x7.5 cm

Kuchenmasse

• Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Butter mit der Kuvertüre in eine Schüssel geben und auf einem heissen Wasserbad schmelzen.
• In der Zwischenzeit die Zucchini reiben und danach pürieren.
• Eier, hello sweety, Joghurt, Backpulver, Kakaopulver, Mehl und die flüssige Kuvertüre-Buttermischung zu den pürieren Zucchini in die Küchenmaschine geben und alles klumpenfrei durchmischen.
• Anschliessend die Masse in einen Backrahmen füllen und gleichmässig verstreichen.

Backen

• Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und ca. 35-40 Min. backen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 2676kcal | Kohlenhydrate: 389g | Eiweiss: 55g | Fett: 130g

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 Haltbarkeit

3-4 Tage bei Raumtemperatur, tiefgekühlt ca. 1-2 Monate

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten-Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen.

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