Blueberry-Schokoladenkuchen
Ein super-schnelles Rezept: dieser Blueberry-Schokoladenkuchen ist in 5 Min. bereit zum Backen! Und danach - einfach geniessen!
Mengenberechnung
Kuchen
Zutaten
Originalgrösse: 22 cm lang, 9 cm breit, 6 cm hoch
Rührteig
- 60 g Butter
- 25 g Kuvertüre, zartbitter
- 10 g Kakaopulver
- 110 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 60 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 5 g Backpulver
- 1 Eigelb
- 1 Ei
- 80 g Vollmilch
- 100 g Blaubeeren (oder Beeren oder Früchte nachWahl)
zum Bestauben
- etwas Puderzucker
Anleitungen
Rührteig
- Die Butter mit der Kuvertüre in einen Kochtopf geben und auf einem heissen Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Das Kakaopulver bis und mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
- Danach die flüssige Kuvertüre dazugeben und nochmals alles mischen.
- Anschliessend die Eier unter die Masse rühren.
- Einen Drittel der Milch dazu rühren und erst dann den Rest der Milch dazugeben und alles klumpenfrei verrühren bis die Masse leicht zäh wird.
- Zum Schluss noch die Beeren unter die Masse ziehen.
- Danach die Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und gleichmässig verteilen.
Backen
- Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und für 40-45 Min. backen.
- Nach dem Backen den Kuchen ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Nach dem Auskühlen den Kuchen bei Bedarf mit etwas Puderzucker stauben.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 1276kcal | Kohlenhydrate: 421g | Eiweiss: 41g | Fett: 88g
Deine Notizen
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Haltbarkeit
2-3 Tage
Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen„ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Hi Marcel,
herzlichen Dank für das tolle Rezept, der Kuchen schmeckt fantastisch. 😋
Eigentlich müsst das Rezept gekennzeichnet werden….
Achtung Suchtgefahr! 😜
Für die Gugelhupfform passte die 2 x Menge perfekt, incl. einer Zugabe von 50 g Blaubeeren.
Beste Grüße vom Niederrhein Uli 👋
Kann ich für das Rezept auch TK-Heidelbeeren verwenden ? gefroren zu geben oder Früchte aufgetaut?
Hallo Rolf, Marcel verwendet TK Heidelbeeren 😀
Sara – Team Marcel Paa
welche grösse kastenform würdet ihr empfehlen?
danke!
erika
Hallo Erika
Die Form von Marcel ist 22 cm lang, 9 cm breit, 6 cm hoch
Sara – Team Marcel Paa
Wie lange würde man den Kuchen in Muffin-Förmchen backen?
Vielen Dank, Michi
Lieber Michi
Muffins backt man etwa in 20-25min, Stäbchenprobe 😉
Beste Grüsse, Team Marcel Paa
Saulecker und razfaz fertig 👍
Danke fürs Rezept 🙏
Sehr sehr lecker und saftig hatte gefrostete Kirschen .
Schnell fertig .Danke wieder für dieses mega Rezept.
Einfacher,saftiger, leckerer und schneller Schokoladen Kuchen.
Danke für das feine Rezept!!!