02/05/22

Blueberry-Schokoladenkuchen

Ein super-schnelles Rezept: dieser Blueberry-Schokoladenkuchen ist in 5 Min. bereit zum Backen! Und danach - einfach geniessen!
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
4.68 from 34 votes
Zubereitung 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer 40-45 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 22 cm lang, 9 cm breit, 6 cm hoch

Rührteig

  • 60 g Butter
  • 25 g Kuvertüre, zartbitter
  • 10 g Kakaopulver
  • 110 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 60 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei
  • 80 g Vollmilch
  • 100 g Blaubeeren (oder Beeren oder Früchte nachWahl)

zum Bestauben

  • etwas Puderzucker

Anleitungen
 

Rührteig

  • Die Butter mit der Kuvertüre in einen Kochtopf geben und auf einem heissen Wasserbad schmelzen.
  • In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Das Kakaopulver bis und mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
  • Danach die flüssige Kuvertüre dazugeben und nochmals alles mischen.
  • Anschliessend die Eier unter die Masse rühren.
  • Einen Drittel der Milch dazu rühren und erst dann den Rest der Milch dazugeben und alles klumpenfrei verrühren bis die Masse leicht zäh wird.
  • Zum Schluss noch die Beeren unter die Masse ziehen.
  • Danach die Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und gleichmässig verteilen.

Backen

  • Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und für 40-45 Min. backen.
  • Nach dem Backen den Kuchen ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • Nach dem Auskühlen den Kuchen bei Bedarf mit etwas Puderzucker stauben.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 1276kcal | Kohlenhydrate: 421g | Eiweiss: 41g | Fett: 88g

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Haltbarkeit
2-3 Tage
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Was ist „hello sweety“?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
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10 Antworten

  1. 5 Sterne
    Hi Marcel,

    herzlichen Dank für das tolle Rezept, der Kuchen schmeckt fantastisch. 😋
    Eigentlich müsst das Rezept gekennzeichnet werden….
    Achtung Suchtgefahr! 😜
    Für die Gugelhupfform passte die 2 x Menge perfekt, incl. einer Zugabe von 50 g Blaubeeren.

    Beste Grüße vom Niederrhein 
Uli 👋

4.68 from 34 votes (30 ratings without comment)

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