02/05/22

Blueberry-Schokoladenkuchen

Ein super-schnelles Rezept: dieser Blueberry-Schokoladenkuchen ist in 5 Min. bereit zum Backen! Und danach - einfach geniessen!
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
4.68 from 34 votes
Zubereitung 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer 40-45 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 22 cm lang, 9 cm breit, 6 cm hoch

Rührteig

  • 60 g Butter
  • 25 g Kuvertüre, zartbitter
  • 10 g Kakaopulver
  • 110 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 60 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei
  • 80 g Vollmilch
  • 100 g Blaubeeren (oder Beeren oder Früchte nachWahl)

zum Bestauben

  • etwas Puderzucker

Anleitungen
 

Rührteig

  • Die Butter mit der Kuvertüre in einen Kochtopf geben und auf einem heissen Wasserbad schmelzen.
  • In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Das Kakaopulver bis und mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
  • Danach die flüssige Kuvertüre dazugeben und nochmals alles mischen.
  • Anschliessend die Eier unter die Masse rühren.
  • Einen Drittel der Milch dazu rühren und erst dann den Rest der Milch dazugeben und alles klumpenfrei verrühren bis die Masse leicht zäh wird.
  • Zum Schluss noch die Beeren unter die Masse ziehen.
  • Danach die Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und gleichmässig verteilen.

Backen

  • Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und für 40-45 Min. backen.
  • Nach dem Backen den Kuchen ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • Nach dem Auskühlen den Kuchen bei Bedarf mit etwas Puderzucker stauben.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 1276kcal | Kohlenhydrate: 421g | Eiweiss: 41g | Fett: 88g

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Haltbarkeit
2-3 Tage
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Was ist „hello sweety“?
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10 Antworten

  1. 5 Sterne
    Hi Marcel,

    herzlichen Dank für das tolle Rezept, der Kuchen schmeckt fantastisch. 😋
    Eigentlich müsst das Rezept gekennzeichnet werden….
    Achtung Suchtgefahr! 😜
    Für die Gugelhupfform passte die 2 x Menge perfekt, incl. einer Zugabe von 50 g Blaubeeren.

    Beste Grüße vom Niederrhein 
Uli 👋

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