Schokoladen-Karottenkuchen
Mengenberechnung
Zutaten
Originalmenge: 1 Kuchen 20x5x3 cm
Kuchenmasse
- 140 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
- 25 g Mandeln, geschält & gemahlen
- 1 Prise Salz
- Etwas Zimtpulver
- 120 g Butter, weich
- 120 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- Etwas Orangenabrieb
- 8 g Backpulver
- 2 Eier
- 75 g Schokoladendrops, backfest
- 150 g Karotten, geraffelt (2 Stück)
Anleitungen
Kuchenmasse
- Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitzevorheizen.
- Alle Zutaten bis und mit den Eiern in eine Schüssel geben und klumpenfrei verrühren.
- Erst dann die Schokoladendrops unter die Masse rühren.
- Danach die Karotten schälen, raffeln und dann zur Kuchenmasse geben und gut verrühren.
- Eine Kuchenform vorbereiten, die Kuchenmasse einfüllen und mit einer Teigkarte gleichmässig verteilen und glattstreichen.
Backen
- Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und ca. 50-55 Min. backen.
- Nach dem Backen den Kuchen sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen und gut auskühlen lassen.
Video
Nährwerte
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Was ist „hello sweety“?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
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Ein toller Kuchen, wir haben im Garten lila Karotten die sind feiner im Geschmack, deshalb auch die etwas andere Farbe, wir lassen den Kuchen grundsätzlich einen Tag sitzen dann schmeckt er noch viel besser.
Dieser Kuchen ist genial!!!
Schnell gemacht und supersaftig und aromatisch!
Habe ihn schon mehrmals gebacken, erst mit Schokodrops, dann mit gehackter Schokolade – super!
Schon 3x gemacht. Ist sehr gut angekommen. Sehr guten Geschmack.😋 konnte erst beim 3ten fotografieren, mein Mann war immer schneller beim anschneiten. Darum machte ich ihn in der Nacht.🤣 Als wir den ersten gegessen haben, musste ich doch schauen, ob ich Kokosraspel genommen habe , statt Mandeln. Der kuchen schmeckt nach Kokos. Wir lieben ihn.