Schokoladen-Karottenkuchen
Mit diesem Schokoladen-Karottenkuchen backst Du einen super-saftigen und leckeren Kuchen mit einer sensationellen Geschmacks-Kombination.
Mengenberechnung
Kuchen
Zutaten
Originalmenge: 1 Kuchen 20x5x3 cm
Kuchenmasse
- 140 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
- 25 g Mandeln, geschält & gemahlen
- 1 Prise Salz
- Etwas Zimtpulver
- 120 g Butter, weich
- 120 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- Etwas Orangenabrieb
- 8 g Backpulver
- 2 Eier
- 75 g Schokoladendrops, backfest
- 150 g Karotten, geraffelt (2 Stück)
Anleitungen
Kuchenmasse
- Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitzevorheizen.
- Alle Zutaten bis und mit den Eiern in eine Schüssel geben und klumpenfrei verrühren.
- Erst dann die Schokoladendrops unter die Masse rühren.
- Danach die Karotten schälen, raffeln und dann zur Kuchenmasse geben und gut verrühren.
- Eine Kuchenform vorbereiten, die Kuchenmasse einfüllen und mit einer Teigkarte gleichmässig verteilen und glattstreichen.
Backen
- Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und ca. 50-55 Min. backen.
- Nach dem Backen den Kuchen sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen und gut auskühlen lassen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 2027kcal | Kohlenhydrate: 211g | Eiweiss: 32g | Fett: 128g
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Schweiz 
Ein toller Kuchen, wir haben im Garten lila Karotten die sind feiner im Geschmack, deshalb auch die etwas andere Farbe, wir lassen den Kuchen grundsätzlich einen Tag sitzen dann schmeckt er noch viel besser.
Dieser Kuchen ist genial!!!
Schnell gemacht und supersaftig und aromatisch!
Habe ihn schon mehrmals gebacken, erst mit Schokodrops, dann mit gehackter Schokolade – super!
Schon 3x gemacht. Ist sehr gut angekommen. Sehr guten Geschmack.😋 konnte erst beim 3ten fotografieren, mein Mann war immer schneller beim anschneiten. Darum machte ich ihn in der Nacht.🤣 Als wir den ersten gegessen haben, musste ich doch schauen, ob ich Kokosraspel genommen habe , statt Mandeln. Der kuchen schmeckt nach Kokos. Wir lieben ihn.