Schoko Herzen Kekse - Rezept Marcel Paa

 

Schoko Herzen Kekse

Diese leckeren Schoko Herzen Kekse dürfen auf keinem GuetzliKeks-Teller fehlen. Sie sind schnell gemacht und für alle Schokoholiker ein absolutes MUSS!
4.36 from 14 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung

50 Stück
Backdauer ca. 10 Min.
Backtemperatur 190 Grad Ober/Unterhitze

Zutaten
  

Keksteig

  • 180 g Butter Raumtemperatur
  • 135 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 30 g Kakaopulver
  • 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

zum Fertigstellen

  • 200 g Kuvertüre, zartbitter aufgelöst und temperiert

Anleitungen
 

  • Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben.
  • In der Mitte eine kleine Mulde formen und das Ei darin aufschlagen. Den Puderzucker und die Butter darauf geben. Danach alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.

Formen

  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einer Strukturrolle deiner Wahl (oder Rillwalze) den ganzen Teig gut strukturieren.
  • Danach Herzen aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

  • Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder bei 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 Min. backen.
  • Nach dem vollständigen Auskühlen eine Seite der Kekse in aufgelöste Kuvertüre tunken und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech zum Trocknen legen.

Video

Nutrition

Einheit: 1Keks | Kalorien: 46kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiss: 1g | Fett: 3g

Deine Notizen

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Haltbarkeit

In einer gut verschliessbaren Dose zirka 2-3 Wochen.

Häufig gestellte Fragen

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3 Antworten

  1. 5 stars
    Hallo Marcel

    Ich habe gestern das Rezept ausprobiert. Geschmacklich sind die Kekse super, aber leider hat es an der Oberfläche ganz viele Risse. Woran könnte das Liegen?

    Vilen Dank für eine Rückmeldung.

    Liebe Grüsse Marie

    1. Hallo Marie
      Sehr wahrscheinlich hat dein Mehl mehr Flüssigkeit gebunden, versuche das nächste Mal mit etwas mehr Flüssigkeit, gebe dazu einfach ein wenig Milch oder Rahm dazu.
      Liebe Grüsse Jane – Team Marcel Paa

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