Schoko Herzen Kekse
Diese leckeren Schoko Herzen Kekse dürfen auf keinem GuetzliKeks-Teller fehlen. Sie sind schnell gemacht und für alle Schokoholiker ein absolutes MUSS!
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Keksteig
- 180 g Butter Raumtemperatur
- 135 g Puderzucker
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
zum Fertigstellen
- 200 g Kuvertüre, zartbitter aufgelöst und temperiert
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben.
- In der Mitte eine kleine Mulde formen und das Ei darin aufschlagen. Den Puderzucker und die Butter darauf geben. Danach alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
Formen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einer Strukturrolle deiner Wahl (oder Rillwalze) den ganzen Teig gut strukturieren.
- Danach Herzen aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder bei 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 Min. backen.
- Nach dem vollständigen Auskühlen eine Seite der Kekse in aufgelöste Kuvertüre tunken und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech zum Trocknen legen.
Video
Nutrition
Einheit: 1Keks | Kalorien: 46kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiss: 1g | Fett: 3g
Deine Notizen
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Haltbarkeit
In einer gut verschliessbaren Dose zirka 2-3 Wochen.
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Man die Kekse 🍪 sind schnell und einfach zu machen!!
Total lecker 😋 meine Enkel sind begeistert
Hallo Marcel
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert. Geschmacklich sind die Kekse super, aber leider hat es an der Oberfläche ganz viele Risse. Woran könnte das Liegen?
Vilen Dank für eine Rückmeldung.
Liebe Grüsse Marie
Hallo Marie
Sehr wahrscheinlich hat dein Mehl mehr Flüssigkeit gebunden, versuche das nächste Mal mit etwas mehr Flüssigkeit, gebe dazu einfach ein wenig Milch oder Rahm dazu.
Liebe Grüsse Jane – Team Marcel Paa