American Cookies
Anzeige I Diese American Cookies werden nach dem Original Grundrezept gebacken und schmecken zu Kaffee genauso gut wie zu Tee.
Mengenberechnung
Kekse
Zutaten
Keksmasse
- 230 g Butter weich
- 360 g Brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
- 5 g Backpulver
- 300 g Schokolade, backfest
Anleitungen
- Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
- Die weiche Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker und dem Salz zusammen aufschlagen. Danach die Eier langsam nach und nach dazugeben
- Anschliessend das Mehl mit Backpulver mischen und mit der backfesten Schokolade zur Masse geben. Dabei nur noch kurz rühren.
- Dann mit einem Eisportionierer gleichmässige Kugeln portionieren (ca. 40 g) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Bei Bedarf etwas flachdrücken.
Backen
- Die Kekse ca. 12 Min. im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft backen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Keks | Kalorien: 137kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiss: 1g | Fett: 8g
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Haltbarkeit
In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Die Cookies sind außen knusprig und innen wunderbar weich geworden. Einfach klasse!
Sind leider verlaufen und daher nicht so hübsch. Woran könnte das liegen?
Geschmacklich aber top. Danke für das Rezept.
Hallo Karl Heinz
Wir könnten uns vorstellen, dass die Masse zu lange / fest gerührt wurde und so zu viel Luft unter die Masse geschlagen wurde.
Liebe Grüsse Team Marcel Paa
Kann ich für dunkle Cookies einfach Schokopulver befügen und Mehl reduzieren?
simply the best….
Gruss
s Brösmeli