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Zweifarbige Duowellen Kekse - Rezept Marcel Paa

 

Zweifarbige Duowellen Kekse

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie Du auf einfache und schnelle Art zweifarbige Duowellen Kekse backen kannst.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer ca. 190 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 12 Stück

  • 170 g Butter Raumtemperatur
  • 1 Vanilleschote
  • 115 g Puderzucker
  • 85 g Sahne
  • 1 Eigelb
  • 20 g Kakaopulver
  • 280 g Weissmehl 8Weizenmehl Type 405)

Anleitungen
 

  • Die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Samen der Vanilleschote 2-3 Min. glattrühren.
  • Danach die Masse auf kleiner Stufe weiter schlagen und die Sahne und das Eigelb beigeben. Danach vorsichtig das Mehl unter die Masse ziehen.
  • Wichtig: Die Masse mit dem Mehl max. 15 Sek. rühren, sonst wird das Mehl zu klebrig und die Figuren laufen beim Backen auseinander.

Formen

  • Ca. 300 g der Masse in eine separate Schüssel geben und vorsichtig das Kakaopulver daruntermischen.
  • Anschliessend beide Massen in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben. Beide Spritzbeutel vorne abschneiden, sodass beide Spitzen die gleich grosse Öffnung haben.
  • Beide gefüllten Spritzbeutel in einen weiteren Spritzbeutel mit Sterntülle schieben. Danach die Duo Wellen oder Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Blech deiner Wahl dressieren.

Backen

  • Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 10 Min. backen.

Video

Nutrition*

Kalorien: 201kcalKohlenhydrate: 17gEiweiss: 2gFett: 15g

*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

Haltbarkeit

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

Temperatur der Zutaten

Sahne und Eier sollten Zimmertemperatur aufweisen. Wenn sie zu kalt beigegeben werden, wird die Masse zu fest zum Dressieren. Buttermassen dürfen nicht zu lange schaumig geschlagen werden, da sie sonst an Stabilität verliert.

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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