Schokoladen Cupcakes
In diesem Video zeige ich dir ein leckeres, einfaches und schnelles Schokoladen Cupcakes Rezept. Viel Spass beim Nachbacken und Naschen.
Mengenberechnung
Stück (7 cm Ø)
Zutaten
Schokoladen Cupcakes
- 60 g Butter weich
- 160 g Zucker
- 1 dl Vollmilch
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Ganache
- 500 g Sahne
- 500 g Kuvertüre, zartbitter
Anleitungen
Schokoladen Cupcakes
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen.
- Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.
- Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
Backen
- Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen zirka 20-25 Min. backen.
- Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Ganache >>> direkt zum Video „Ganache Grundrezept“
- Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.
- Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Cupcake | Kalorien: 482kcal | Kohlenhydrate: 45g | Eiweiss: 7g | Fett: 32g
Deine Notizen
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Schweiz 
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