Schokoladen Cupcakes
In diesem Video zeige ich dir ein leckeres, einfaches und schnelles Schokoladen Cupcakes Rezept. Viel Spass beim Nachbacken und Naschen.
Mengenberechnung
Stück (7 cm Ø)
Zutaten
Schokoladen Cupcakes
- 60 g Butter weich
- 160 g Zucker
- 1 dl Vollmilch
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Ganache
- 500 g Sahne
- 500 g Kuvertüre, zartbitter
Anleitungen
Schokoladen Cupcakes
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen.
- Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.
- Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
Backen
- Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen zirka 20-25 Min. backen.
- Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Ganache >>> direkt zum Video „Ganache Grundrezept“
- Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.
- Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren.
Video
Nutrition*
Kalorien: 327kcalKohlenhydrate: 35gEiweiss: 7gFett: 24g
*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
Deine Notizen
Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
