03/04/15

 

Schokoladen Cupcakes

In diesem Video zeige ich dir ein leckeres, einfaches und schnelles Schokoladen Cupcakes Rezept. Viel Spass beim Nachbacken und Naschen.
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Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten

Mengenberechnung

12 Stück (7 cm Ø)
Backdauer ca. 20-25 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Schokoladen Cupcakes

  • 60 g Butter weich
  • 160 g Zucker
  • 1 dl Vollmilch
  • 1 Ei
  • 30 g Kakaopulver
  • 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Prise Salz

Ganache

  • 500 g Sahne
  • 500 g Kuvertüre, zartbitter

Anleitungen
 

Schokoladen Cupcakes

  • Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen.
  • Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.
  • Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.

Backen

  • Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen zirka 20-25 Min. backen.
  • Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Ganache >>> direkt zum Video „Ganache Grundrezept

  • Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.
  • Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Cupcake | Kalorien: 482kcal | Kohlenhydrate: 45g | Eiweiss: 7g | Fett: 32g

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