Igel Cake Pops

Einfach putzig, diese süssen kleinen und frechen Igel im Schokomantel.

Im Sinne von STOP FOODWASTE eignet sich dieses Rezept ausgezeichnet, um Kuchenabschnitte (z.B. vom Schnitzen von 3D-Torten) weiter zu verwerten.

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Anleitungen

 

Vorbereitung

• Die Kuchenabschnitte mit der Ganache zusammen gut verkneten. Bei Bedarf etwas Aprikosenmarmelade dazugeben, um eine bessere Bindung zu erlangen.
• Dann die ganze Masse nochmals gut durchkneten und für 30 Min. kühl stellen.
• Anschliessend aus der Masse mit den Händen Kugeln zu je 30 g formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 1-2 Std. kühl stellen.
• 10 Min. vor der Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und anschliessend zu Tropfen formen. Den Spitz etwas hochdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech absetzen.

Finish

• Zuletzt auf den hinteren Teil des Igels Schokoladenstreusel streuen und den Igel nach Belieben mit weissem Rollfondant oder Royal Icing garnieren.

Video

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Hinweis

Ein ideales Rezept, um Kuchenabschnitte, Biskuitreste usw. zu verwerten! Alles unter dem Motto „STOP FOODWASTE“

Haltbarkeit

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Häufig gestellte Fragen

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