Cake Balls - Rezept Marcel Paa

 

Cake Balls

Cake Balls - die klassischen Kuchen Pralinen sind super schnell gemacht und schmecken richtig lecker.
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Anleitungen
 

Farbige Glasurmasse

  • 250 g Kuvertüre auflösen und mit 90 g Glukosesirup und der gewünschten Pulverfarbe klumpenfrei vermischen.

Fertigstellung der Cake Balls

  • Die Kuchenabschnitte mit der Ganache gut verkneten. Bei Bedarf etwas Aprikosenmarmelade dazugeben. Die Masse zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 1-2 Std. kühl stellen.
  • 10 Min. vor der Weiterverarbeitung die Kuchenkugeln aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Die Kugeln in die rote Glasur eintunken und nach Belieben mit Royal Icing dekorieren.

Video

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STOP Foodwaste

Im Sinne von STOP FOODWASTE eignet sich dieses Rezept ausgezeichnet, um Kuchenabschnitte (z.B. vom Schnitzen von 3D-Torten) weiter zu verwerten.

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