04/04/15

 

Schokoladen Cupcake mit Smarties

Ich zeige Dir eine einfache und schnelle Variante wie Du mit Deinen Kindern leckere Schokoladen Cupcake mit Smarties selber machen kannst.
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Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten

Mengenberechnung

12 Stück (7 cm Ø)
Backdauer 20-25 Min.
Backtemperatur 190 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Buttermasse

  • 60 g Butter, weich
  • 160 g Zucker
  • 1 dl Vollmilch
  • 1 Ei
  • 30 g Kakaopulver
  • 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Prise Salz

Ganache

  • 500 g Sahne
  • 500 g Kuvertüre, zartbitter

Dekoration

  • Smarties

Anleitungen
 

Schokoladen-Cupcakes >>> direkt zum Video „Schokoladen Cupcakes

  • Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen. Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.

Backen

  • Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad zirka 20-25 Min. backen.
  • Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ganache >>> direkt zum Video „Ganache Grundrezept

  • Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.

Fertigstellung

  • Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren. Zum Schluss mit bunten Smarties garnieren.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Stück | Kalorien: 498kcal | Kohlenhydrate: 44g | Eiweiss: 6g | Fett: 34g

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