Schokoladen Cupcake mit Smarties
Ich zeige Dir eine einfache und schnelle Variante wie Du mit Deinen Kindern leckere Schokoladen Cupcake mit Smarties selber machen kannst.
Mengenberechnung
Stück (7 cm Ø)
Zutaten
Buttermasse
- 60 g Butter, weich
- 160 g Zucker
- 1 dl Vollmilch
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Ganache
- 500 g Sahne
- 500 g Kuvertüre, zartbitter
Dekoration
- Smarties
Anleitungen
Schokoladen-Cupcakes >>> direkt zum Video „Schokoladen Cupcakes“
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen. Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.
Backen
- Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad zirka 20-25 Min. backen.
- Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ganache >>> direkt zum Video „Ganache Grundrezept“
- Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.
Fertigstellung
- Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren. Zum Schluss mit bunten Smarties garnieren.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Stück | Kalorien: 498kcal | Kohlenhydrate: 44g | Eiweiss: 6g | Fett: 34g
Deine Notizen
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