10-Minuten Früchte Quark Kuchen

Schnell und lecker: Dieser einfache Früchte Quark Kuchen ist in nur 10 Minuten im Ofen und somit perfekt für unerwartete Gäste.

Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.

4.65 from 14 votes

Rezept Drucken Pin das Rezept Teilen per E-Mail

Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 5 Minuten Min.

Arbeitszeit 10 Minuten Min.

Mengenberechnung

1 Kuchen

Backdauer ca. 30-35 Min.

Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten

  

1x2x3x

Originalgrösse: 24 cm Durchmesser

Rührteig

• 100 g Butter, flüssig
• 130 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
• 70 g Mandelmilch (alternativ: Vollmilch)
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
• 8 g Backpulver
• 3 Eier
• 1 Msp Vanillepulver
• 120 g Beeren nach Wahl

Quarkmasse

• 150 g Magerquark
• 50 g Mascarpone
• 1 Ei
• 1 Orange, Abrieb
• 30 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
• 8 g Maisstärke
• 50 g Weissmehl (optional)

Anleitungen

 

Rührteig

• Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd schmelzen.
• Alle Zutaten bis und mit dem Vanillepulver in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis sich die Masse bindet.
• Zum Schluss die Beeren nur kurz unterheben.

Quarkmasse

• Alle Zutaten bis und mit der Maisstärke gründlich in einer Schüssel vermengen.
• Je nach Konsistenz der verwendeten Mascarpone kann zusätzlich etwas Mehl dazu gesiebt werden, um die Masse etwas fester zu machen.
• Danach die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Fertigstellung

• Einen Tortenring mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
• Den Rührteig gleichmässig verteilen und die Quarkmasse mit einem Spritzbeutel in einem Gittermuster aufspritzen.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backen

• Den Kuchen auf die zweitunterste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und etwa 30-35 Min. goldgelb backen.
• Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, ausformen und mit etwas Puderzucker bestauben.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 2731kcal | Kohlenhydrate: 357g | Eiweiss: 80g | Fett: 132g

Deine Notizen

Klicke hier, um Deine eigenen privaten Notizen hinzuzufügen.

Weitere schnelle Kuchenrezepte

• Ricotta Himbeer Kuchen
• Schneller Fruchtkuchen
• Schneller Himbeerkuchen

Dir gefällt dieses Rezept? Viele weitere Rezepte findest Du in meinem Online-Kurs «10-Minuten-Kuchen».

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Was ist „hello sweety“?

„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.