Name: 10-Minuten Früchte Quark Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g Butter, flüssig; 130 g hello sweety ((alternativ: Kristallzucker)); 70 g Mandelmilch ((alternativ: Vollmilch)); 50 g Mandeln, gemahlen; 180 g Weissmehl ((Weizenmehl Type 550)); 8 g Backpulver; 3 Eier; 1 Msp Vanillepulver; 120 g Beeren nach Wahl; 150 g Magerquark; 50 g Mascarpone; 1 Ei; 1 Orange, Abrieb; 30 g hello sweety ((alternativ: Kristallzucker)); 8 g Maisstärke; 50 g Weissmehl ((optional))

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10-Minuten Früchte Quark Kuchen

Schnell und lecker: Dieser einfache Früchte Quark Kuchen ist in nur 10 Minuten im Ofen und somit perfekt für unerwartete Gäste.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 5

Arbeitszeit 10

Mengenberechnung

1 Kuchen

Backdauer ca. 30-35 Min.

Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten

Originalgrösse: 24 cm Durchmesser

Rührteig

100 g Butter, flüssig
130 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
70 g Mandelmilch (alternativ: Vollmilch)
50 g Mandeln, gemahlen
180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
8 g Backpulver
3 Eier
1 Msp Vanillepulver
120 g Beeren nach Wahl

Quarkmasse

150 g Magerquark
50 g Mascarpone
1 Ei
1 Orange, Abrieb
30 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
8 g Maisstärke
50 g Weissmehl (optional)

Anleitungen

Rührteig

Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd schmelzen.
Alle Zutaten bis und mit dem Vanillepulver in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis sich die Masse bindet.
Zum Schluss die Beeren nur kurz unterheben.

Quarkmasse

Alle Zutaten bis und mit der Maisstärke gründlich in einer Schüssel vermengen.
Je nach Konsistenz der verwendeten Mascarpone kann zusätzlich etwas Mehl dazu gesiebt werden, um die Masse etwas fester zu machen.
Danach die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Fertigstellung

Einen Tortenring mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
Den Rührteig gleichmässig verteilen und die Quarkmasse mit einem Spritzbeutel in einem Gittermuster aufspritzen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backen

Den Kuchen auf die zweitunterste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und etwa 30-35 Min. goldgelb backen.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, ausformen und mit etwas Puderzucker bestauben.

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Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 2731kcal | Kohlenhydrate: 357g | Eiweiss: 80g | Fett: 132g

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Was ist „hello sweety“?

„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz

Häufig gestellte Fragen

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