10-Minuten Früchte Quark Kuchen
Schnell und lecker: Dieser einfache Früchte Quark Kuchen ist in nur 10 Minuten im Ofen und somit perfekt für unerwartete Gäste.Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
Mengenberechnung für:
1 Kuchen
Zutaten
Originalgrösse: 24 cm Durchmesser
Rührteig
- 100 g Butter, flüssig
- 130 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 70 g Mandelmilch (alternativ: Vollmilch)
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 8 g Backpulver
- 3 Eier
- 1 Msp Vanillepulver
- 120 g Beeren nach Wahl
Quarkmasse
- 150 g Magerquark
- 50 g Mascarpone
- 1 Ei
- 1 Orange, Abrieb
- 30 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 8 g Maisstärke
- 50 g Weissmehl (optional)
Anleitungen
Rührteig
- Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd schmelzen.
- Alle Zutaten bis und mit dem Vanillepulver in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis sich die Masse bindet.
- Zum Schluss die Beeren nur kurz unterheben.
Quarkmasse
- Alle Zutaten bis und mit der Maisstärke gründlich in einer Schüssel vermengen.
- Je nach Konsistenz der verwendeten Mascarpone kann zusätzlich etwas Mehl dazu gesiebt werden, um die Masse etwas fester zu machen.
- Danach die Masse in einen Spritzbeutel füllen.
Fertigstellung
- Einen Tortenring mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
- Den Rührteig gleichmässig verteilen und die Quarkmasse mit einem Spritzbeutel in einem Gittermuster aufspritzen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backen
- Den Kuchen auf die zweitunterste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und etwa 30-35 Min. goldgelb backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, ausformen und mit etwas Puderzucker bestauben.
Video
Nährwerte
Einheit: 1KuchenKalorien: 2731kcalKohlenhydrate: 357gEiweiss: 80gFett: 132g
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