Whities mit Erdbeeren
Mengenberechnung
Zutaten
Kuchenmasse
- 140 g Butter
- 100 g Kuvertüre, weiss
- 2 Eier
- 80 hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 Prise Salz
- 80-100 g Erdbeeren
- 120 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
Anleitungen
Kuchenmasse
- Den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter mit der Kuvertüre in eine Schüssel geben und auf einem Wasserbad vorsichtig schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker und dem Salz für 5-10 Min. aufschlagen.
- Die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Danach die aufgelöste Butter-Kuvertüre Mischung vorsichtig zur Eiermasse geben und alles durchmischen.
- Anschliessend die Erdbeeren dazugeben, das Mehl absieben und ebenfalls unter die Masse ziehen.
- Die Backform Form gut ausbuttern, mit Mehl stauben, die Masse einfüllen und gleichmässig verteilen.
Backen
- Die befüllte Backform in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für etwa 20-25 Min. backen.
- Nach dem Backen die Whities gut auskühlen lassen und erst dann ausformen.
- Anschliessend die Whities in gleichmässige Stücke schneiden.
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Nährwerte
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Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Kuchen? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Was ist hello sweety?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Ich bin für das Rezept einfach nur dankbar! Für die doppelte Menge an Teig nehme ich 500 g gefrorene Himbeeren (bekenne mich als absoluter Himbeerejunkie) und verteile sie abwechselnd und völlig planlos mit der Teigmasse in meiner Backform. Wenn man gefrorene Früchte in der Menge in den Teig mischt, gibt es einen festen Klumpen, ich habe das schon mal getestet.
Mit Erdbeeren backe ich die Whities im Sommer, wenn es selbstgepflückte gibt. Versprochen.
Ganz liebe Grüße
Ganz fein – auch mit Heidelbeeren😉
Super tolles Rezept habe es beim zweiten mal als Boden für meine Patisserie verwendet es kam super gut an. Danke für die immer tollen Rezepte so viele Ideen die du weiter gibst. Freue mich immer wieder.
Sehr lecker! Wir haben die doppelte Menge Erdbeeren genommen. Am nächsten Tag waren die Blondies noch besser, weil gut durchgezogen.
Einfach eine schmackhafte weisse Gaumenfreude.
Gruss
Brösmeli
Hallo Marcel, den Kuchen werde ich bestimmt nachbacken, aber ich habe nicht die Bäckerkrankheit! 😉 Ich mag die knusprigen Kanten besonders gerne, deshalb schneide ich sie nicht ab. 😍
Danke für die Rezept – Idee. Der Kuchen könnte bestimmt auch mit roten Johannisbeeren super schmecken!? Die sind bei mir im Garten gerade reif😋😋 Liebe Grüße, Silke
Backe sie gerade zum dritten Mal – sind die beiden Male davor weg wie warme Semmeln! 😀 Super schnell gemacht und gelingsicher. Die Erdbeermenge habe ich dieses Mal verdoppelt. Danke für das tolle Rezept, und Sohnemanns Wunsch! 😉
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe diese Whities heute gebacken und sie waren ein absoluter Hit.
Kurz und knapp, einfach ,lecker und schnell gemacht.
Wir tauschen halt die Butter in Pflanzliche:)
Lieben Dank :))
..und hier kommt noch das Foto dazu!
Super einfach zu machen und soooo lecker! Total luftig und locker, trotz der Schokolade nicht zu süß. Danke für das tolle Rezept, wird es garantiert öfter geben