Pizzaschnecken
Diese Pizzaschnecken sind blitzschnell gemacht und eignen sich ausgezeichnet als Fingerfood zu einer der letzten Gartenpartys vor dem Herbst.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Plunderteig
Belag
- Tomatensauce
- 100 g Mozzarella
- Paprika (Belag nach Wahl)
Dekoration
- Cherry Tomaten
- Basilikumblätter
- Oregano
Anleitungen
Zubereitung
- Den gut gekühlten Plunderteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig auf etwa 2-3 mm ausrollen.
- Danach die Teigplatte gleichmässig mit Tomatensauce bestreichen und dabei an den langen Seiten je etwa 1 cm frei lassen.
- Anschliessend etwas geriebenen Mozzarella auf die Sauce streuen und das Gemüse oder den Belag Deiner Wahl darüber verteilen.
- Die Teigplatte von der langen Seite her straff einrollen. Anschliessend die Rolle in gleich grosse Stücke einteilen und schneiden.
- Danach die Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals mit etwas Käse bestreuen.
- Die Pizzaschnecken für gut 2 Std. zugedeckt bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Backen
- Die Pizzaschnecken in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben, den Ofen bedampfen und die Schnecken für ca. 15 Min. backen.
- Nach dem Backen die Schnecken mit ein paar Cherry-Tomaten und Basilikumblätter garnieren und servieren.
Video
Nutrition
Einheit: 1Stück | Kalorien: 132kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiss: 4g | Fett: 8g
Deine Notizen
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Häufig gestellte Fragen
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Lieber Marcel, liebes Team, danke für die tollen neuen Rezepte, die ich jeweils gerne nachbacke. Mit dem Plunderteig habe ich allerdings ein Problem. Ich „veganisiere“ die Rezepte jeweils, was meinstens gut funktioniert. Beim Plunderteig bekomme ich aber mit Margarine die Konstistenz nicht gut hin. Habt Ihr Tipps, welche Margarine gut zum tourieren geeignet ist?
Danke von mir und allen VeganerInnen!