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Pizzaschnecken-Rezept-von-Marcel-Paa

 

Pizzaschnecken

Diese Pizzaschnecken sind blitzschnell gemacht und eignen sich ausgezeichnet als Fingerfood zu einer der letzten Gartenpartys vor dem Herbst.
3.67 from 3 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Stockgare keine
Stückgare 2 Std.

Mengenberechnung

12 Stück
Backdauer 15 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Plunderteig

    Belag

    Dekoration

    • Cherry Tomaten
    • Basilikumblätter
    • Oregano

    Anleitungen
     

    Zubereitung

    • Den gut gekühlten Plunderteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig auf etwa 2-3 mm ausrollen.
    • Danach die Teigplatte gleichmässig mit Tomatensauce bestreichen und dabei an den langen Seiten je etwa 1 cm frei lassen.
    • Anschliessend etwas geriebenen Mozzarella auf die Sauce streuen und das Gemüse oder den Belag Deiner Wahl darüber verteilen.
    • Die Teigplatte von der langen Seite her straff einrollen. Anschliessend die Rolle in gleich grosse Stücke einteilen und schneiden.
    • Danach die Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals mit etwas Käse bestreuen.
    • Die Pizzaschnecken für gut 2 Std. zugedeckt bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
    • In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

    Backen

    • Die Pizzaschnecken in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben, den Ofen bedampfen und die Schnecken für ca. 15 Min. backen.
    • Nach dem Backen die Schnecken mit ein paar Cherry-Tomaten und Basilikumblätter garnieren und servieren.

    Video

    Nutrition

    Einheit: 1Stück | Kalorien: 132kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiss: 4g | Fett: 8g

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    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

    Eine Antwort

    1. Lieber Marcel, liebes Team, danke für die tollen neuen Rezepte, die ich jeweils gerne nachbacke. Mit dem Plunderteig habe ich allerdings ein Problem. Ich „veganisiere“ die Rezepte jeweils, was meinstens gut funktioniert. Beim Plunderteig bekomme ich aber mit Margarine die Konstistenz nicht gut hin. Habt Ihr Tipps, welche Margarine gut zum tourieren geeignet ist?
      Danke von mir und allen VeganerInnen!

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