Rezept mit Video
Dieses Rezept zur Herstellung von leckeren Haselnuss Makronen eignet sich ausgezeichnet, um übrig gebliebenes Eiweiss von der Weihnachtsguetzli-Produktion zu verwerten.
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Makronenmasse
Rezeptmenge:
Für 24 Stück
Zutaten:
120 g Haselnüsse gemahlen
3 Eiweiss
160 g Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Danach die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Punkte auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren. Darauf achten, dass zwischen den Punkten genügend Abstand besteht. Anschliessend etwas Zucker über die Punkte streuen.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190 Umluft (oder 200-210 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 8 Min. backen.
Haltbarkeit
In einer gut verschliessbaren Dose 5-10 Tage.
Bezugsquellen
für Deutschland & Oesterreich: