Rezept mit Video
Dieses Rezept eignet sich ausgezeichnet, um übrig gebliebenes Eiweiss zu verwerten.
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Makronenmasse
Rezeptmenge:
Für 24 Stück
Zutaten:
120 g Haselnüsse gemahlen
3 Eiweiss
160 g Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Danach die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Punkte auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren. Darauf achten, dass zwischen den Punkten genügend Abstand besteht. Anschliessend etwas Zucker über die Punkte streuen.
Backen:
Bei 190 Umluft (oder 200-210 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 8 Min.
Haltbarkeit:
In einer gut verschliessbaren Dose 5-10 Tage.
Bezugsquellen
für Deutschland & Oesterreich:
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