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Haselnuss Makronen

Rezept mit Video

Dieses Rezept zur Herstellung von leckeren Haselnuss Makronen eignet sich ausgezeichnet, um übrig gebliebenes Eiweiss von der Weihnachtsguetzli-Produktion zu verwerten.

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Makronenmasse


Rezeptmenge:

Für 24 Stück

Zutaten:

120 g Haselnüsse gemahlen

3 Eiweiss

160 g Zucker

Haselnuss Makronen

Zubereitung: 

Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Danach die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Punkte auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren. Darauf achten, dass zwischen den Punkten genügend Abstand besteht. Anschliessend etwas Zucker über die Punkte streuen.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190 Umluft (oder 200-210 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 8 Min. backen.

Haltbarkeit

In einer gut verschliessbaren Dose 5-10 Tage.

Bezugsquellen

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