Piping Gel Tortenguss selber machen
Schau Dir diese einfache Variante wie Du Tortenguss Piping Gel selber herstellen kannst an.
Mengenberechnung
Grundrezept
Zutaten
Rezeptmenge: für 1 Grundrezept
- 500 g Wasser
- ½ Zitronen, Abrieb
- 1 Zitrone, Saft
- ½ Orange, Abrieb
- 4-5 Minzblätter grob gehackt
- 1 Vanilleschote
- 200 g Zucker
- 20 g Pektin (alternativ: Gelierzucker)
Anleitungen
- Die Minzblätter grob hacken und dann mit den restlichen Zutaten in eine Pfanne geben. Dann das Ganze 2-3 Min. aufkochen und noch etwas ziehen lassen.
- Anschliessend den Piping Gel durch ein Sieb leeren, dass nur noch die Flüssigkeit übrig bleibt. Danach den Tortenguss / Piping Gel im Kühlschrank gut auskühlen lassen.
- Haltbarkeit: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 3 Monate.
Video
Gut zu wissen
Pektin
Pektin ist ein natürliches Gelier- und Verdickungsmittel. Es bindet nur zusammen mit Säure. Deshalb ist die Zugabe von Zitronensaft sehr wichtig.Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.Nutrition
Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 956kcal | Kohlenhydrate: 231g | Eiweiss: 12g | Fett: 3g
Deine Notizen
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Pektin
Pektin ist ein natürliches Gelier- und Verdickungsmittel. Es bindet nur im Zusammenhang mit Säure. Deshalb ist die Zugabe von Zitronensaft sehr wichtig.
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Ich habe nun diesen Gelee nachgekocht. Hatte nur Gelierzucker zuhause. Aaaaber der Gelee wird nicht dickflüssig auch beim zumisch von noch mehr Gelierzucker keine Chance. Geschmacklich soo was von fein , aber eben wie Wasser. Weshalb🤔hast du einen Tip?
Hallo Marcel
wo bekomme ich Pektin?
danke für deine tollen Rezepte und deine persönlichen Anleitungen.
Ich backe für mein Leben gerne
Hallo Siggi
Pektin bekommt man im Shop von Marcel
Liebe Grüße Daniela