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Fondant Schleifen - Rezept Marcel Paa

 

Fondant Schleife schnelle und einfache Methode

Eine schnelle und einfache Methode um eine wunderschöne, volle Fondant Schleife selber herzustellen.
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Anleitungen
 

Modellierfondant

  • Ein geeignetes Mischverhältnis könnte 1 Teelöffel CMC-Pulver für 250-300 g Fondant sein. Zuerst das CMC-Pulver in den Rollfondant einkneten und in Frischhaltefolie aus Plastik luftdicht verpacken.
  • Danach mindestens 2-3 Std., idealerweise über Nacht, wirken lassen.

Fertigstellung der Schleife

  • Die Blütenpaste oder den Modellierfondant dünn ausrollen. Danach mit einem Ruck-Zuck mittig in das Fondantstück StreifenRillen von zirka 10 cm einschneiden. Dabei unten und oben im Fondantstück NICHT durchschneiden.
  • Dann den unteren Rand dieser Einschnitte leicht mit Zuckerkleber bepinseln. Erst jetzt den unteren und oberen Rand des Fondants bzw. der Blütenpaste abschneiden.
  • Danach legst Du einen grossen Holzstab (ähnlich eines Besenstiels) in die Mitte auf der Einschnitte auf den Fondant.
  • Nun kannst Du die untere Hälfte des Fondants ganz leicht über diesen Stiel klappen und bündig am anderen Ende ankleben. Dann die Nahtstelle noch etwas zurecht schneiden.
  • Anschliessend kannst Du die einzelnen Schlaufen ganz einfach zurecht schneiden und leicht anziehen lassen.

Fertigstellung der Torte

  • Zuerst die vorbereitete und mit Fondant überzogene Torte mit Zuckerkleber markieren, da wo das "Geschenkband" hinkommen soll. Dann ein schmales Fondantband in der Farbe der Masche auf die Torte kleben.
  • Bei Bedarf mit einer etwas dunkleren Farbe ein schmaleres zweites Band darüber kleben.
  • Danach den Holzstiel aus den vorbereiteten Schlaufen ziehen und diese als bauschige Masche auf der Torte platzieren.

Video

Gut zu wissen

Modellierfondant

Sollte mindestens 24 Std. vor Gebrauch zubereitet werden. Das Aushärten dauert bedeutend länger als bei der Blütenpaste. Modellierfondant ist preislich bedeutend günstiger und für meinen Geschmack zum Essen besser als Blütenpaste.

Blütenpaste

Sofort einsetzbar und einfach in der Verarbeitung. Trocknet wesentlich schneller und ist daher für Schleifen und Blumen besser geeignet. Blütenpaste ist etwas teurere als Modellierfondant.

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

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