22/03/23

Falsche Linzertorte

Diese "falsche" Linzertorte wird mit Aprikosenmarmelade gefüllt und schmeckt mindestens genauso lecker wie das Original - versprochen!
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
4.53 from 21 votes
Zubereitung 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer ca. 35-10 Min.
Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Originalgrösse: 24 cm Durchmesser

    Rührteig

    • 220 g Butter weich
    • 160 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
    • 5 g Zimtpulver
    • Zitronenabrieb
    • 1 Prise Salz
    • 3 Eier
    • 230 g Haselnüsse, gemahlen
    • 170 g UrDinkel Vollkornmehl

    Für die Füllung

    Zum Bestreuen

    • Haselnüsse

    Zum Besteuen

    • Puderzucker

    Anleitungen
     

    Rührteig

    • Butter, hello sweety, Zimtpulver, Zitronenabrieb und Salz in der Küchenmaschine auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
    • Danach die Eier einzeln und nach und nach dazugeben und weiter rühren.
    • Die Haselnüsse und das Mehl nach und nach unter die Masse heben.
    • Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 12-er Sterntülle füllen.
    • Einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auskleiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    • Die Masse spiralförmig in den Tortenring spritzen (ca. 1/3 der Höhe). Tipp: Sollte die Masse zum Spritzen/Dressieren zu fest sein, kannst Du etwas Milch dazugeben und gut durch mischen.
    • Danach die Aprikosenmarmelade gleichmässig auf die Masse verteilen und glattstreichen. Darauf achten, dass am Rand ca. 1-2 cm frei bleiben.
    • Anschliessend, wieder mit der Linzermasse im Spritzbeutel, das typische Linzer Gitter auf die Marmelade spritzen.
    • Danach den Rand mit der Masse in Tropfenform auffüllen.
    • Zum Schluss die Haselnüsse grob hacken und über die Torte streuen.
    • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Backen

    • Die Linzertorte in der Mitte des vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.
    • Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann ausformen.
    • Bei Bedarf den Kuchen mit etwas Puderzucker stauben.

    Video

    Nährwerte

    Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 4715kcal | Kohlenhydrate: 310g | Eiweiss: 75g | Fett: 378g

    Deine Notizen

    Weitere Kuchen-Rezepte
    Haltbarkeit
    Die Linzertorte hält sich problemlos in Folie eingepackt 3-4 Tage oder im Tiefkühler 2-3 Monate.
    Kuchengrösse
    Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
    Was ist „hello sweety“?
    „hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
    Häufig gestellte Fragen
    Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Aktuelle Backkurse

    Mitgliedschaft - Back Academy "Vollzugriff"

    149.00 CHF  inkl. MwSt. / Jahr / ein 7-Tage kostenlose Testphase

    Konfekt - Online-Kurs

    49.90 CHF  inkl. MwSt.

    Zum SCHWEIZER Shop

    Zum Deutschen Shop

    Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

     

    6 Antworten

    1. 5 Sterne
      Eine sehr leckere Torte. Beim nächsten Mal werde ich gleich zwei Stück davon backen. Die war so schnell gegessen, kaum aus dem Ofen…schwups…. war sie schon weg.
      Gruss
      Brösmeli

    2. Hatte leider nicht genug Haselnüsse, habe dann Mandeln dazu genommen. Statt Aprikosenmarmelade habe ich sie mit Heidelbeermarmelade gemacht. Hat ganz toll geschmeckt. Wird eine meiner Lieblingstorten werden.

    3. Hallo, das Rezept finde ich gut. Ich fülle die Linzertorte manchmal auch mit Orangenmarmelade. Das schmeckt auch super

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Recipe Rating




    Lerne, wie ein Profi zu backen

    7-Tage kostenlos testen

    Shop - Alles was Du zum Backen brauchst

    Zum Shop Schweiz Zum Shop Deutschland

    hello sweety - der Zucker der Zukunft

    Erfahre mehr darüber

    Über 1000 kostenlose Beiträge und Rezepte

    Zu meinen Rezepten