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Chia Mango Pudding

Rezept mit Video

Dieser Chia Mango Pudding Power Frühstücksbecher ist schnell gemacht und ist nicht zuletzt dadurch ein absoluter Trendfood (Overnight Meal). Die in den Chiasamen enthaltenen Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe garantieren einen gesunden und leckeren Start in den Tag.

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Pudding


Rezeptmenge:

Für zirka 3 Portionen

Zutaten:

200 g Kokosmilch

1 EL Honig (nach Bedarf)

25 g Chiasamen

130 g Magerquark

1 Stück Mango

Zubereitung am Vorabend:

Die Kokosmilch, den Honig und die Chiasamen zum Magerquark geben und alles gut vermischen. Den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Chia Mango Pudding

Fertigstellung am Morgen: 

Den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und leicht durchrühren. Die Mango schälen und aus einer Hälfte feine Würfel schneiden. Die andere Hälfte in eine Schüssel geben und pürieren.

Einen Löffel Mango Püree in je ein Dessertglas geben. Die Gläser mit dem vorbereiteten Pudding auffüllen. Zum Schluss noch die gewürfelten Mangos auf den Pudding geben. Bei Bedarf das Ganze mit ein paar Granatapfelkernen garnieren.

Gut zu wissen

Die Chiasamen haben die Eigenschaft, Flüssigkeit aufzusaugen und dadurch aufzuquellen. 


Bezugsquellen

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