Schokoladen Mürbteig Grundrezept
Dieser Schokoladen Mürbeteig bildet eine leckere Basis für verschiedene Gebäcke und süsse Kreationen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Mengenberechnung
Grundrezept
Zutaten
Schokoladen Mürbeteig
- 95 g Puderzucker
- 150 g Butter weich
- 1 Ei
- 30 g Mandeln gemahlen & geschält
- 1 Prise Salz
- 15 g Kakaopulver
- 225 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
Anleitungen
- Den Puderzucker und die weiche Butter bei Raumtemperatur in der Küchenmaschine für zirka 5 Minuten ohne Klumpen aufschlagen.
- Danach das Ei beigeben und weiter schlagen.
- Anschliessend die Mandeln und das Salz beigeben und ebenfalls verrühren.
- Das Kakaopulver mit dem Mehl mischen und zur Masse geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
Video
Nutrition
Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 2021kcal | Kohlenhydrate: 176g | Eiweiss: 25g | Fett: 142g
Deine Notizen
Teig mischen
Teig nicht zu lange kneten, um ein zäh werden des Teiges zu vermeiden. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens 30-60 Minuten kühl stellen. Der Teig lässt sich problemlos auch schon 2-3 Tage vor Gebrauch herstellen.
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Ich kann leider weder Mandeln noch Nüsse wegen Allergien in der Familie verwenden. Was kann ich als Ersatz nutzen? Wenn ich das Rezept für Kekse verwende, die lange ist die Backzeit und bei wieviel Grad? Vielen Dank.
Ist der Mürbeteig für Tartelettes geeignet? ich möchte sie gerne ungefüllt vorbacken und später mit Ganache füllen
Hallo Sarah
Ja, kannst du auch für Tartlettes verwenden.
Liebe Grüsse, Team Marcel Paa