Rezept mit Video
Ich zeige dir eine einfache, kinderleichte und schnelle Art wie du süsse Glücks-Schweine Tischdekoration zu Silvester herstellen kannst.
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Royal Icing
Zutaten:
2 Eiweiss
250 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Das Eiweiss mit dem Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und 5 Min. auf der höchsten Stufe zu einem kompakten Schnee aufschlagen. Zum Färben empfehle ich Pastenfarbe zu verwenden, da diese die Konsistenz nicht verändert.
Fertigstellung der Marzipan Glücksschweine
Weitere Zutaten:
Rosa Marzipan
Grüner Marzipan
Zubereitung:
Zuerst den Marzipan rosarot oder "schweinchenrot" einfärben, dünn ausrollen und mit Frischhaltefolie abdecken. Durch die Folie hindurch - pro Schweinchen - einen grösseren und einen kleineren Kreis sowie ein kleines Herz ausstechen. Durch die Frischhaltefolie bekommen die Teile einen leichten 3D-Effekt, mit leicht abgerundeten Kanten.
Den kleinen Kreis in die untere Hälfte des grossen Kreises legen und mit einem Balltool zwei kleine Löcher einkerben. Danach das kleine Herz in der Mitte halbieren und aus diesen Teilen zwei kleine Ohren formen und am Kopf befestigen.
Anschliessend die Augen mit einem Balltool markieren, mit Royal Icing die Augen aufspritzen und kurz antrocknen lassen. Danach mit braunem Royal Icing die Pupillen ebenfalls mit auf die Augen spritzen. Zuletzt aus dünn ausgerolltem grünem Marzipan ein vierblättriges Kleeblatt – ebenfalls durch eine Folie hindurch – ausstechen, mit einem halbrunden Modelliertool den Mund leicht einkerben und das Kleeblatt darauf platzieren
Bezugsquellen
für Deutschland & Oesterreich: