Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa (38) führte über einen Zeitraum von 30 Tagen eine Ernährung durch, die ausschließlich aus Brot bestand, begleitet von Wasser als Getränk. Nach Abschluss des Experiments zieht er eine Schlussfolgerung und teilt mit, welche Veränderungen in seinen Blutwerten festgestellt wurden.
Im Verlauf seiner Ausbildung zum Brotsommelier entschied sich Marcel dazu, für einen Zeitraum von einem Monat ausschließlich von Brot und Wasser zu leben. Sein Ziel dabei war es, das Ansehen von Brot zu verbessern. Im Laufe des Experiments, erreichte Marcel den Punkt, an dem er leere Brotscheiben zeitweise kaum noch ertragen konnte. Doch nach Beendigung des Experiments überraschten ihn besonders die neuen Werte seiner Blutuntersuchungen.
Wie es Marcel während diesen 30 Tagen ging, hat er in einem YouTube-Tagebuch festgehalten:
Dieses Projekt wurde von einer Ernährungsberaterin und einem Arzt begleitet und sollte NICHT nachgemacht werden!
Häufig gestellte Fragen
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Schweiz 
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