Die gut gekühlte Vanillecreme aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals mit einem Schwingbesen glattrühren.
Danach die Creme in einen Spritzbeutel mit einer 12er Lochtülle füllen und mittig auf die Teigbahnen je einen Streifen Creme spritzen.
Die unbestrichene Teigseite bis etwa in die Mitte auf die Creme klappen.
Dann die andere Teigseite über die Nahtstelle klappen und so den Teig verschliessen.
Anschliessend die Teigrollen umklappen, so dass der Verschluss unten liegt.
Dann die Teigrollen in Stücke zu 4 cm Breite markieren und mit einem scharfen Messer durchschneiden.
Danach die Teiglinge mit dem Verschluss nach unten und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Anschliessend die Vanillerollen mit verquirltem Ei bestreichen und dann bei Raumtemperatur etwa 90 Min. aufgehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen mit einer feuerfesten Schüssel in der unteren Ofenhälfte auf 190 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen.