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Schokoladen-Mandel-Biscuit - Rezept Marcel Paa

Schokoladen Mandel Biskuit

Mit diesem leckeren und einfachen Schokoladen-Mandel Biskuit Basic Rezept kannst Du alle gewünschten Motivtorten kinderleicht erstellen.
4.20 from 5 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung für:

1 Grundrezept
Backdauer ca. 70 Min.
Backtemperatur 170 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 20 cm Durchmesser, Halbkugel

    Halbkugel

    • 4 Eigelbe
    • 180 g Zucker
    • 5 Eier
    • 1 Prise Salz
    • ½ Zitronenabrieb
    • 180 g Marzipan Rohmasse oder Mandelmasse
    • 20 g Kakaopulver
    • 180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
    • 50 g Butter flüssig

    Anleitungen
     

    • Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
    • Eigelb, Zucker, Eier, Salz und Zitronenabrieb unter ständigem Rühren kurz auf ca. 40 Grad erwärmen (Zucker löst sich besser auf).
    • Danach Marzipan beigeben und die Masse schaumig schlagen.
    • Kakaopulver und Mehl mischen, absieben und vorsichtig unter die Masse ziehen.
    • Danach auch noch die flüssige Butter vorsichtig unter die Masse ziehen. Die fertige Masse in die Form füllen.

    Backen

    • Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft zirka 1 Stunde und 10 Minuten backen.

    Video

    Nutrition

    Einheit: 1GrundrezeptKalorien: 2544kcalKohlenhydrate: 361gEiweiss: 46gFett: 111g

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