Faworki - Polnisches Fasnachtsgebäck
Dieses traditionelle preussische und polnische Schmalzgebäck musst Du unbedingt probieren; diese süssen Schleifen sind einfach köstlich.Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
Mengenberechnung für:
50 Stück
Zutaten
Faworki-Teig
- 250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 5 Eigelbe
- 60 g Saure Sahne
- 5 g Backpulver
- 10-30 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 10 g Wodka
weitere Zutaten
- 1 Frittieröl
- Puderzucker
Anleitungen
Faworki-Teig
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine etwa 10 Min. zu einem Teig kneten.
Formen
- Nach der Knetzeit den Teig zweiteilen und jedes Stück hauchdünn ausrollen.
- Alternativ kannst Du den Teig auch mit einer Pastarolle dünn ausrollen.
- Anschliessend die dünnen Teigplatten in Rechtecke von 10x3 cm schneiden.
- In jedem Rechteck längs und mittig bis 2 cm vom Teigrand entfernt einschneiden und ein Ende durch diesen Schnitt durchziehen, sodass eine Schlinge entsteht.
Frittieren
- In eine grosse Pfanne (oder Fritteuse) genügend Öl geben und auf 170-180 Grad erhitzen.
- Die Teiglinge in das heisse Öl geben und beidseitig, 1-2 Minuten pro Seite, goldgelb frittieren.
- Die Faworki nach dem Frittieren mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.
- Zum Schluss die Faworki grosszügig mit Puderzucker bestauben.
Video
Nährwerte
Einheit: 1StückKalorien: 23kcalKohlenhydrate: 4gEiweiss: 1gFett: 1g
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