Apfelkuchen im Glas
Mit diesem leckeren und schnell hergestellten Apfelkuchen im Glas kommt nochmals richtig Weihnachtstimmung auf!Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
Mengenberechnung für:
7 Portionen
Zutaten
Streusel
- 30 g Haselnüsse, gemahlen
- 120 g Weissmehl (Weizenmehl 550)
- 90 g Brauner Zucker
- 90 g Butter
- 1 Prise Salz
Apfelfüllung
- 4 Äpfel (ca. 500 g)
- 50 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 Zitrone, Saft
- 2 Vanilleschoten (ausgekratzt)
- 1 Zimtstange
Creme
- 60 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 1 g Zimtpulver
Dekoration
- Puderzucker
- Apfelschnitze
Anleitungen
Streusel
- Für die Streusel alle Zutaten gut zusammen vermischen und dann verreiben.
- Danach die Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im Ofen bei 180 Grad Unter-/Oberhitze etwa 10-15 Min. goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Streusel gut auskühlen lassen.
Apfelfüllung
- Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Anschliessend die Apfelstücke mit dem hello sweety, Zitronensaft, Vanilleschoten und Zimtstangen in einem Kochtopf auf dem Herd etwa 5-10 Min. köcheln lassen.
- Die Äpfel vom Herd nehmen und gut auskühlen lassen.
Creme
- Mascarpone und Quark zum hello sweety in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
- Danach das Zimtpulver unter die Creme rühren und die Creme in einen Spritzbeutel geben.
Fertigstellung
- Die gut ausgekühlten Streusel mit einem Rollholz leicht zerkleinern, Dazu einfach mit dem Holz über die Streusel rollen.
- Danach je einen Esslöffel der Streusel in ein Dessertglas geben und dann etwas 2 Esslöffel der Äpfel darauf geben.
- Als nächste Schicht etwas der Creme auf die Äpfel spritzen und schliesslich die restlichen Streusel auf der Creme verteilen.
- Vor dem Servieren die Apfelbecher mit etwas Puderzucker stauben und mit feinen Apfelschnitzen dekorieren.
Video
Nährwerte
Einheit: 1PortionKalorien: 521kcalKohlenhydrate: 56gEiweiss: 10gFett: 31g
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