Mürbeteig Boden airbrushen
Ich zeige Dir, wie Du tolle Muster auf Mürbeteig Boden oder Cookies aisbrushen kannst; kleiner Aufwand, grosse Wirkung!
Mengenberechnung
12 Kekse
Zutaten
Mürbeteig >>> direkt zum Video "Mürbeteig richtig herstellen"
- 600 g Butter weich
- 1000 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
- 400 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Mürbeteig >>> direkt zum Video "Mürbeteig richtig herstellen"
- Die weiche Butter (Raumtemperatur) und den Zucker mischen.
- Danach Eier und Salz mischen und langsam zur Buttermasse geben. Anschliessend das Mehl unterheben und zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
- Den Teig in Plastik einpacken und bei 2-5 Grad kühl stellen.
Formen
- Den gut gekühlten Teig auf einer eicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen und die gewünschten Kekse ausstechen.
- Danach die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Backen
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 15-20 Min. goldbraun backen.
Verwendung Mürbeteig
- Spitzbuben, Sablés, Vanillebretzel, mürbe Struktur, Konfekt
Muster aufsprühen
- Von einem Sujet deiner Wahl eine Schablone ausdrucken und auf die Grösse des zu besprühenden Gebäckes schneiden. Die Schablone auf den vollständig ausgekühlten Mürbeteigboden oder die Cookies legen.
- Je nach Grösse die Schablone zum Beispiel mit ein paar Gewindemuttern beschweren, damit sie nicht verrutschen kann. Vorsichtig mit der gewünschten Farbe den Mürbeteigboden oder die Cookies mit Airbrush-Farbe besprühen.
- Darauf achten, dass du von oben her und dabei nicht unter die Schablone sprühst. Die Gewichte entfernen und nach demselben Vorgehen alle deine Gebäcke besprühen und die Farbe gut trocknen lassen.