Einen 24-er Tortenring mit Randfolie auskleiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder einen Tortenretter stellen.
Den gut ausgekühlten Biskuitboden in zwei Lagen schneiden und eine davon mit der Schnittfläche nach oben mittig in den vorbereiteten Tortenring legen.
Den Biskuitboden im Tortenring mit Pflaumencreme bedecken und etwas verstreichen. Dann die zweite Lage Biskuit auf die Creme legen und leicht andrücken.
Anschliessend den Tortenring mit der restlichen Creme auffüllen und mit einer Palette glattstreichen.
Danach die Torte 4 Std. in den Kühlschrank oder 2 Std. in den Tiefkühler stellen.
Nach der Kühlzeit den Tortenring und die Randfolie entfernen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in gleichmässig feine Streifen schneiden.
Danach diese Pflaumenstreifen fächerartig auf die ganze Oberfläche der Torte legen. Dabei vom Tortenrand beginnend die Pflaumen spiralförmig nach innen auflegen.
Das Wasser mit dem hello sweety und dem Tortengelee in einen Kochtopf geben und einmal aufkochen. Danach die Pflaumen auf der Torte gleichmässig damit bepinseln bzw. abglänzen.