Vorbereitung 15 Minuten Min.
Zubereitung 15 Minuten Min.
Arbeitszeit 30 Minuten Min.
Originalgrösse: 24 cm Durchmesser, 5 cm hoch
Tipp: Die Butter möglichst schon am Vortag aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie wirklich sehr weich ist.
Für diese Torten werden 2 Lagen des Torten Bodens benötigt.
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 150 g Butter weich
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote bereits ausgekratzt
- 150 g Kuvertüre, zartbitter 65%, aufgelöst
- 225 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
Mocca Creme
- 600 g Sahne
- 7-10 g Kaffeepulver, löslich
- 290 g Kuvertüre, weiss
Fertigstellung Mocca Torte
- 200 g Sahne
- Schokoladenstreusel
- Kakaopulver
- Kaffeepulver, löslich
- Haselnüsse, gehackt