Go Back Email Link
+ servings
Regenbogen Torte - Rezept Marcel Paa

Regenbogen Torte

Mit diesem Rezept kannst Du ganz easy eine farbenfrohe und leckere Regenbogen Torte erstellen, welche fast zu jedem Anlass passt.
5 from 2 votes
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std.

Mengenberechnung für:

1 Grundrezept
Backdauer ca. 15-20 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 20 cm Durchmesser

    Vanille Kuchen

    • 300 g Butter
    • 300 g Zucker
    • 6 Eier
    • 100 g Vollmilch
    • 250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 5 g Backpulver

    Zucker Sirup

    • 100 g Wasser
    • 200 g Zucker
    • 2 TL Vanilleextrakt

    Buttercreme

    • 200 g Butter weich
    • 130 g Puderzucker
    • 2 Eigelbe

    Anleitungen
     

    Vanille Kuchen

    • Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine aufschlagen, bis eine schaumige helle Masse entsteht.
    • Anschliessend Eier, Vanille-Extrakt und Milch langsam beigeben. Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter die Masse heben.
    • Die Masse in 6 verschiedene Töpfe, mit jeweils 200 g, verteilen.
    • Danach die Massen in den unterschiedlichen Regenbogenfarben einfärben und in 6 Tortenringe füllen.

    Backen

    • Die Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 15-20 Min. backen.

    Zucker Sirup

    • Alles zusammen aufkochen.

    Buttercreme

    • Die Butter (Raumtemperatur) zusammen mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht.

    Fertigstellung Torte

      Vorbereitung Torte

      • Die Torten noch im warmen Zustand ausformen und auskühlen lassen. Dann den Lila Kuchenboden mit Zucker Sirup tränken und mit Buttercreme einstreichen. Mit dem blauen, grünen, gelben, orangen und roten Kuchenboden wiederholen.
      • Die einzelnen Böden aufeinanderstapeln und die ganze Torte mit Buttercreme einstreichen. Den Tortenrand mit weissen und den Tortendeckel mit bunten Non-Pareilles bestreuen. Den Tortenrand vorsichtig mit allen Regenbogenfarben, von unten nach oben, mit Airbrush besprühen.

      Dekoration

      • Aus einem Stück dünn ausgerolltem Rollfondant einen Regenbogen ausschneiden. Diesen ebenfalls mit allen Regenbogenfarben, von oben nach unten, mit Airbrush besprühen. Aus Garnierschokolade eine Beschriftung auf den Regenbogen spritzen und auf die Tortenoberfläche legen.

      Video

      Nutrition

      Einheit: 1torteKalorien: 6928kcalKohlenhydrate: 711gEiweiss: 56gFett: 445g

      Deine Notizen