3-stöckige Hochzeitstorte mit Love Story

Wunderschöne Hochzeitstorte mit einem tollen Love Story Motiv.

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Vorbereitung 1

Zubereitung 1

Arbeitszeit 2

3 Torten

Tipp: Rezepte für Kuchen und Füllungen findest Du unter den Rubriken Biskuits und Tortenböden sowie Cremen und Füllungen. Die jeweiligen Mengenangaben müssen für diese Torte eventuell entsprechend angepasst bzw. umgerechnet werden.

Für die Dekoration verwende ich Royal Icing. Dieses sollte nicht zu weich sein, denn sonst läuft die ganze Masse unter die Schablone.
Als erstes weissen Rollfondant ausrollen.
Danach Royal Icing herstellen und mit schwarzer Gelfarbe einfärben. Achtung, es braucht ziemlich viel Farbe um ein schönes Schwarz herzustellen.
Anschliessend die Dekor-Schablone auf den Rollfondant legen und das Royal Icing gleichmässig drauf streichen.
Danach die Bilder auf die Wunschgrösse ausschneiden und zum Aushärten auf die Seite legen.
Nach dem vollständigen Ausharten des Rollfondants, auf weisse Schokolade aufziehen. Dieser Schritt ist nur notwendig, wenn ich die Torte gleich sofort stellen will. Ansonsten kann ich die Deko einen Tag aushärten lassen und im Anschluss - ohne aufziehen auf Schokolade -verwenden.
Dazu weisse Kuvertüre auflösen und auf einem Backpapier glattstreichen. Dann die vorbereiteten Dekorationsplatten auflegen und aushärten lassen.
Zum Schluss die Dekorationsplatten exakt ausschneiden aus der Kuvertüre ausschneiden. Und rundum mit Goldpulver bestäuben.

Die fertig gefüllten und mit Buttercreme oder Ganache eingestrichenen Torten mit weissem Rollfondant überziehen und mittig stapeln.
Bei mehrstöckigen Torten unbedingt die einzelnen Etagen mit Tortendübeln und Zwischenplatten stützen.
Anschliessend jede Etage mit einem schwarzen Satinband abschliessen. Dieses mit einem Tupfen Royal Icing verschliessen. Dabei darauf achten, dass die Verschlüsse auf jeder Etage auf derselben Höhe sind; so können diese mit der Dekoration kaschiert werden.
Danach die im Vorfeld erstellten Dekorationsplatten an die Wunschposition legen und erst wenn Du damit zufrieden bist, mit etwas Royal Icing ankleben.
Zum Schluss den gewünschten Cake Topper auf die Torte setzen.