Hier verrate dir, wie Du Rezepte ohne Kristallzucker und Weissmehl entwickeln und umsetzen kannst.
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Zubereitung 15 MinutenMin.
Arbeitszeit 15 MinutenMin.
Mengenberechnung
Zutaten
hello sweety
Anleitungen
Rezepte ohne Kristallzucker und Weissmehl
Als erstes nehme ich bekannte Rezepte (Beispiel Biskuitboden).
Dann tausche ich Kristallzucker und Weissmehl durch entsprechende Ersatzprodukte aus.
Dabei berücksichtige ich immer, wie sich die “Ersatzstoffe” in der Zusammensetzung des Rezeptes verhalten. Das heisst, ich muss unter Umständen auch die entsprechenden Mengen anpassen.
Das Rezept passe ich dann so lange an, bis mich das Endergebnis überzeugt. Das kann es schon einmal 2-3 Anpassungen beim Rezept brauchen.