Nusswellen
Bei diesen mürben und aromatischen Nusswellen kommen Nuss- und Schokoladenliebhaber voll auf ihre Kosten.Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
Mengenberechnung für:
30 Stück
Zutaten
Keksmasse
- 90 g Nussmischung, gemahlen
- 120 g Butter, weich
- 60 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 Vanilleschote
- 90 g Sahne (Raumtemperatur)
- 165 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
Weitere Zutaten
- Kuvertüre, zartbitter (aufgelöst)
Anleitungen
Keksmasse
- Als erstes die Nussmischung in einen Foodprocessor geben und fein mahlen.
- Die weiche Butter mit dem hello sweety in einer Schüssel glattrühren.
- Danach die Samen einer ausgekratzten Vanilleschote dazu geben und nochmals alles gut verrühren.
- Die Sahne unter die Masse rühren.
- Anschliessend die gemahlenen Nüsse und das Mehl unter die Masse heben und alles gut vermischen.
Formen
- Die vorbereitete Masse in einen Spritzbeutel mit einer 7mm Lochtülle geben.
- Tipp: nicht zu viel der Masse in den Spritzbeutel geben, da diese eher fest ist.
- Anschliessend die Masse mit Wellenbewegungen und genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Backen
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Die Nusswellen in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 12–15 Min. backen.
- Nach dem Backen die Kekse gut auskühlen lassen.
Fertigstellung
- Die Kuvertüre temperieren und danach eine Seite der gut ausgekühlten Kekse darin tunken. Alternativ kann auch Glasurschokolade verwendet werden.
- Die Kekse zum Trocknen auf ein Backpapier legen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1KeksKalorien: 99kcalKohlenhydrate: 8gEiweiss: 1gFett: 7g
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