Schokoladen Mousse weiss

Hier findest Du eine einfache und sehr schnelle Variante zur Zubereitung einer leckeren hellen/weissen Schokoladenmousse.

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Vorbereitung 15

Zubereitung 15

Arbeitszeit 30

1 Grundrezept

In Kuvertüre und die Butter getrennt voneinander verflüssigen – hierzu zwei separate Schüsseln verwenden.
Die aufgelöste Kuvertüre und die flüssige Butter zusammenmischen.
Das Eigelb gut verquirlen und zur Kuvertüre-Butter-Mischung geben. Alles nochmals gut verrühren.
Die Sahne leicht steif schlagen. Anschliessend 1/3 der nicht zu stark geschlagenen Sahne mit einem Schwingbesen unterrühren (angleichen).
Danach die restliche Sahne in 2 Intervallen vorsichtig unter die Masse heben.