Zweifarbige Duowellen Kekse
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie Du auf einfache und schnelle Art zweifarbige Duowellen Kekse backen kannst.
Mengenberechnung für:
12 Stück
Zutaten
Keksmasse
- 170 g Butter Raumtemperatur
- 1 Vanilleschote
- 115 g Puderzucker
- 85 g Sahne
- 1 Eigelb
- 20 g Kakaopulver
- 280 g Weissmehl 8Weizenmehl Type 405)
Anleitungen
Keksmasse
- Die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Samen der Vanilleschote 2-3 Min. glattrühren.
- Danach die Masse auf kleiner Stufe weiter schlagen und die Sahne und das Eigelb beigeben. Danach vorsichtig das Mehl unter die Masse ziehen.
- Wichtig: Die Masse mit dem Mehl max. 15 Sek. rühren, sonst wird das Mehl zu klebrig und die Figuren laufen beim Backen auseinander.
Formen
- Ca. 300 g der Masse in eine separate Schüssel geben und vorsichtig das Kakaopulver daruntermischen.
- Anschliessend beide Massen in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben. Beide Spritzbeutel vorne abschneiden, sodass beide Spitzen die gleich grosse Öffnung haben.
- Beide gefüllten Spritzbeutel in einen weiteren Spritzbeutel mit Sterntülle schieben. Danach die Duo Wellen oder Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Blech deiner Wahl dressieren.
Backen
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 10 Min. backen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1KeksKalorien: 201kcalKohlenhydrate: 17gEiweiss: 2gFett: 15g
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