Mandelbögen Kekse (glutenfrei)

Die hausgemachten glutenfreie Mandelbögen Kekse sind ideal zum Tee oder Kaffee zwischendurch.

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Vorbereitung 15 Min.

Zubereitung 15 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

10 Stück

Backdauer ca. 10 Min.

Backtemperatur 200 Grad Umluft

Das Eiweiss, den Zucker und die gemahlenen Mandeln in der Küchenmaschine 5 Min. mit dem Schneebesen auf mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
Anschliessend die Masse für 10-12 Std. kühl stellen.

Nach der Kühlzeit die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 16-er Lochtülle füllen und Bögen auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren.
Danach die Bögen mit gehobelten Mandeln bestreuen.

Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft (oder 210 Grad bei Ober/Unterhitze) ca. 10 Min. backen.