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Schoko Herzen Kekse - Rezept Marcel Paa

Schoko Herzen Kekse

Diese leckeren Schoko Herzen Kekse dürfen auf keinem GuetzliKeks-Teller fehlen. Sie sind schnell gemacht und für alle Schokoholiker ein absolutes MUSS!
4.34 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer ca. 10 Min.
Backtemperatur 190 Grad Ober/Unterhitze

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 50 Stück

  • 180 g Butter Raumtemperatur
  • 135 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 30 g Kakaopulver
  • 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

zum Fertigstellen

  • 200 g Kuvertüre, zartbitter aufgelöst und temperiert

Anleitungen
 

  • Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben.
  • In der Mitte eine kleine Mulde formen und das Ei darin aufschlagen. Den Puderzucker und die Butter darauf geben. Danach alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.

Formen

  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einer Strukturrolle deiner Wahl (oder Rillwalze) den ganzen Teig gut strukturieren.
  • Danach Herzen aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

  • Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder bei 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 Min. backen.
  • Nach dem vollständigen Auskühlen eine Seite der Kekse in aufgelöste Kuvertüre tunken und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech zum Trocknen legen.

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Nutrition

Kalorien: 46kcalKohlenhydrate: 4gEiweiss: 1gFett: 3g