Schoko Herzen Kekse
Diese leckeren Schoko Herzen Kekse dürfen auf keinem GuetzliKeks-Teller fehlen. Sie sind schnell gemacht und für alle Schokoholiker ein absolutes MUSS!
Mengenberechnung für:
50 Stück
Zutaten
Keksteig
- 180 g Butter Raumtemperatur
- 135 g Puderzucker
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
zum Fertigstellen
- 200 g Kuvertüre, zartbitter aufgelöst und temperiert
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben.
- In der Mitte eine kleine Mulde formen und das Ei darin aufschlagen. Den Puderzucker und die Butter darauf geben. Danach alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
Formen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einer Strukturrolle deiner Wahl (oder Rillwalze) den ganzen Teig gut strukturieren.
- Danach Herzen aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder bei 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 Min. backen.
- Nach dem vollständigen Auskühlen eine Seite der Kekse in aufgelöste Kuvertüre tunken und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech zum Trocknen legen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1KeksKalorien: 46kcalKohlenhydrate: 4gEiweiss: 1gFett: 3g
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