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Royal Icing für hängedne Dekorationen - Rezept Marcel Paa

Royal Icing für hängende Dekoration

Hier erfährst Du, wie Du ein Royal Icing / Eiweiss Spritzglasur für hängende Dekorationen mit der richtigen Konsistenz herstellen kannst.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 1 Grundrezept

    feste Konsistenz

    • 3 Eiweiss
    • 500 g Puderzucker

    weiche Konsistenz

    • 2 Eiweiss
    • 250 g Puderzucker

    flüssige Konsistenz

    • 3 Eiweiss
    • 250 g Puderzucker

    Anleitungen
     

    Zubereitung für alle Konsistenzen

    • Das Eiweiss und den Puderzucker in einer Küchenmaschine 5 Min. auf der mittleren Stufe zu einem kompakten Schnee aufschlagen. Für eine standfeste Glasur einige Tropfen Weinstein- oder Zitronensäure beigeben. Dadurch trocknet das gespritzte Royal Icing schneller.

    feste Konsistenz

    • für hängende und klassische Verzierungen wie Blüten, Blätter, Schleifen usw.

    weiche Konsistenz

    • für Linien, Punkte, Schriften

    flüssige Konsistenz

    • Zum “Ausgiessen” von Flächen z.B. für Cookies.

    Video

    Nutrition

    Kalorien: 2954kcalKohlenhydrate: 749gEiweiss: 8gFett: 1g