Schokoladen Biskuit für Sahnetorten

Dieses Schokoladenbiskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von Sahnetorten - für 3D-Torten empfehle ich einen etwas stabileren Kuchen zu wählen.

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Vorbereitung 15

Zubereitung 15

Arbeitszeit 30

1 Grundrezept

Backdauer ca. 30 Min.

Backtemperatur 180 Grad Ober/Unterhitze

den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Marzipan, Zucker und Eier zusammen in der Küchenmaschine 5-10 Min. aufschlagen, bis die Masse hell ist.
In der Zwischenzeit das Weissmehl und das Kakaopulver zusammen absieben.
Einen entsprechenden Backring vorbereiten bzw. mit Backpapier auskleiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
Die Mehl-Kakaopulver-Mischung vorsichtig mit der Hand unter die fertige Masse ziehen und die Masse in den vorbereiteten Ring füllen.

Den Biskuitboden bei 180 Grad zirka 30 Min. backen.
Direkt nach dem Backen das Biskuit auf das heisse, mit Backpapier belegte Backblech, stürzen. Danach das Backpapier am Biskuit entfernen. Nach dem Auskühlen den Backring entfernen und das Biskuit in drei Lagen schneiden.