Zu Beginn des Flechtens werden zwei Stränge rechts und ein Strang links auf die Arbeitsfläche gelegt.
Den Aussenstrang rechts innen an den linken Strang legen, so dass er zum linken Innenstrang wird.
Der linke Aussenstrang dann an die rechte Innenseite legen.
Nun abwechslungsweise mit dem rechten oder mit dem linken Strang den Zopf zu Ende flechten.
Danach den geflochtenen Zopf in eine Einweg-Herz-Backform legen. Dabei darauf achten, dass der Verschluss in der oberen Mitte des Herzes ist (nicht im Spitz unten).
Die Enden des Zopfes in die Mitte der Form ziehen, gut zusammen andrücken und leicht flachdrücken, als Unterlage für die Rosen.
Anschliessend die vorbereiteten Teigrosen in die Mitte des Zopf-Herzes legen.
Zum Schluss das Ei in eine Schüssel aufschlagen, mit einem Schwingbesen etwas verquirlen und das ganze Teigherz gleichmässig damit bestreichen.
Danach das Teigherz für 10-16 Std. in den Kühlschrank stellen.