Schokoladen Mousse kristallzuckerfrei

Schokoladen Mousse Kristallzuckerfrei - ja genau, richtig gelesen! Das funktioniert einwandfrei und schmeckt einfach himmlisch!

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Vorbereitung 5

Zubereitung 10

Arbeitszeit 15

2 Portionen

Die Kuvertüre klein hacken und mit der Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen. Das Erythrit mit einem Stabmixer zu Puder mixen und mit dem Ei zusammen aufschlagen.
Die Sahne nicht zu steif schlagen. Die geschmolzene Kuvertüre zur Eimasse geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Danach die geschlagene Sahne unter die Schokoladenmasse heben.
Zwei Dessertgläser mit der Mousse füllen. Bei Bedarf noch ein paar Schokoladenspäne über die Mousse hobeln und mit etwas Erythrit bestauben.