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Cup Cake Pferd - Rezept Marcel Paa

Cupcake Pferd zum Kindergeburtstag - Pull Apart Cupcakes

Der neueste Trend zum Thema Cupcakes: Pull Appart Cupcakes! Das ist nichts anderes, als das Anordnen, Nebeneinander stellen von Cupcakes, so dass sie am Ende ein Bild ergeben. Ich habe Dir hier eine Variante als Cupcake Pferd - Eine schöne Idee z.B. zu einem Kindergeburtstag!
5 von 3 Bewertungen
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Backdauer ca. 20-25 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 12 Cupcakes (7 cm Ø), bitte auf Deine Bedürfnisse umrechnen

  • 60 g Butter weich
  • 160 g Zucker
  • 1 dl Vollmilch
  • 1 Ei
  • 30 g Kakaopulver
  • 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Prise Salz

Schokoladen Buttercreme

  • 200 g Butter weich
  • 130 g Puderzucker
  • 2 Eigelbe
  • 50 g Kuvertüre, zartbitter flüssig

Vanille Buttercreme

  • 200 g Butter weich
  • 130 g Puderzucker
  • 2 Eigelbe
  • 1 TL Vanilleextrakt

weitere Zutaten

  • Rollfondant
  • Lebensmittelfarbe
  • Garnierschokolade
  • Zuckerkleber

Anleitungen
 

Buttermasse

  • Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen.
  • Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.
  • Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.

Backen

  • Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen zirka 20-25 Min. backen.
  • Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Schokoladen Buttercreme >>> direkt zum Video „Buttercreme Grundrezept

  • Die Butter (Raumtemperatur) und den Puderzucker zusammen schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht.
  • Anschliessend die Kuvertüre schmelzen und ebenfalls gut unter die Buttercreme mischen.

Vanille Buttercreme

  • Die Butter (Raumtemperatur) und den Puderzucker zusammen schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht.
  • Anschliessend das Vanilleextrakt schmelzen und ebenfalls gut unter die Buttercreme mischen.

Fertigstellung Cupcake Pferd

  • Eine Schablone oder Vorlage zum Cupcake Pferd möglichst in Originalgrösse ausdrucken.
  • Die vorbereiteten und ausgekühlten Cupcakes gemäss der Schablone auf einem Cakeboard anordnen. Etwas Aprikosenmarmelade erwärmen, in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes damit auf dem Cakeboard befestigen.
  • Die vorbereiteten Buttercremen in je einen Spritzbeutel mit einer 14-er Sterntülle geben. Mit der Schokoladen-Buttercreme gleichmässige Rosetten auf die Cupcakes vom Körper und den Beinen dressieren.
  • Mit der Vanille-Buttercreme Rosetten auf die Cupcakes vom Pferdeschweif dressieren. Anschliessend mit den entsprechenden Buttercremes die entstandenen Hohlräume zwischen den Cupcakes ausfüllen.
  • An dem Spritzbeutel mit der Vanille-Buttercreme eine 9-er Sterntülle aufsetzen und die Mähne des Pferdes dressieren. Mit der Schokoladen-Buttercreme das Ohr dressieren. Die restliche Vanille-Buttercreme mit etwas roter Lebensmittelfarbe einfärben und in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und damit das Halfter aufspritzen.

Dekoration

  • Aus etwas dünn ausgerolltem weissem Rollfondant einen kleinen Kreis für das Auge ausstechen. Aus dem Rest einen Streifen schneiden. Auf diesen Streifen, mit Garnierschokolade, den gewünschten Text schreiben und falls nötig, zurechtschneiden. Danach dieses "Schild" mit etwas Zuckerkleber auf das Cakeboard kleben.
  • Zum Schluss aus etwas dünn ausgerolltem blauen Rollfondant einen kleineren Kreis für die Pupille ausstechen und mit etwas Zuckerkleber auf das weisse Auge kleben. Aus dünn ausgerolltem schwarzen Rollfondant einen Kreis im Durchmesser der Cupcakes ausschneiden, halbieren und die Hälften als Hufe auf das Pferd legen.

Video

Nutrition

Kalorien: 258kcalKohlenhydrate: 29gEiweiss: 4gFett: 17g